Caldereta de lubina y dorada
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una caldereta de pescado sabrosa y fácil de hacer. Un guiso marinero elaborado con dos de los pescados más fáciles de encontrar en mercados y supermercados.
Un rico plato que hemos elaborado con nuestro mejor aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y que seguro todos disfrutaréis este año.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 patatas medianas
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco
- 1 /2L de caldo de pescado
- 1 dorada
- 1 lubina
- Almejas
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una olla ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos los ajos, el pimiento y la cebolla picados y pochamos hasta que estén tiernos.
Añadimos las patatas en rodajas y tapamos.
Al fuego 10 minutos, añadimos el pimentón, removemos y añadimos el vino dejando que se evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado y las rodajas de lubina.
Tapamos y cocinamos 5 minutos. Añadimos las almejas, tapamos y cocinamos hasta que se abran.
Un guiso marinero lleno de sabor. Una caldereta de lubina y dorada fácil de hacer y que seguro os conquistará.
