Pastel de calabacín y salmón

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Un pastel fácilísimo para Navidad. Una forma de sorprender a todos con un aperitivo navideño diferente y lleno de sabor.

Nosotros lo hemos envuelto con una capa de Mayonesa Ybarra de toda la vida, pero podáis escoger la que más os guste de nuestra gama.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 1 Calabacín
    • 500 ml de nata
    • 5 huevos L
    • 200 gr de salmón fresco
    • Pan rallado
    • Sal

Elaboración

Troceamos los calabacines y llevamos al microondas 10 minutos a máxima potencia (750 W el nuestro).

En una jarra ponemos la nata y los huevos y añadimos la mitad del calabacín con sal.

Trituramos bien y lo ponemos en un molde de silicona cubierto con aceite y pan rallado.

Añadimos la otra mitad de los trozos de calabacín que teníamos reservados y el salmón fresco en cubos, lo hacemos 20 minutos en el microondas a máxima potencia o 50 minutos al horno a 180°C al baño María.

Lo dejamos enfriar y desmoldamos y cubrimos con Mayonesa Ybarra.

Pastel de calabacín y salmón
Pastel de calabacín y salmón

Una forma perfecta de tomar una rica receta de Navidad, nuestros pastel de salmón y calabacín es ideal para acompañar con mayonesa Ybarra. ¡Un sabor que os encantará!

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