Calabacines en gabardina

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una original forma de tomar el calabacín. Una técnica de cocina que habitualmente se utiliza con el marisco pero que nosotros hemos utilizado para elaborar una ricos calabacines en gabardina.

Un plato ideal para acompañar con salsa Alioli o Roquefort para aportarle un sabor redondo a nuestra preparación. ¿Listos para triunfar?

0 0 vota
¡Deja tu valoración!

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 3 huevos
    • 300 gr de harina
    • Sobre de levadura
    • Agua
    • 1 cucharada de cúrcuma o colorante artificial
    • Calabacín
    • Sal

Elaboración

Batimos en un bol los huevos, salpimentamos y mezclamos con harina y la levadura, la vamos añadiendo poco a poco con un tamizador. Batimos hasta que esté suficientemente espesa para que no se caiga de las varillas.

Esa será nuestra medida de harina. Añadimos agua poco a poco, hasta que tenga una consistencia de hilo fino y añadimos la cúrcuma o colorante artificial.

Cortamos el calabacín en rodajas con un poco de sal y pasamos los calabacines por la masa y en abundante aceite de oliva virgen Extra Ybarra.

Los freímos a fuego medio, hasta que se doren y veremos cómo se hinchan.

Los servimos con salsa Alioli o Roquefort Ybarra.

Calabacines en gabardina
Calabacines en gabardina

Una receta de calabacines original y deliciosa. Una forma fácil de disfrutar de la fritura en gabardina con una de las verduras más consumidas en verano. ¡Probad a tomarla con salsa Alioli o Roquefort! Os encantará su sabor.

Subscribirse
Notificar de
guest
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios