Brazo gitano de patata con mayonesa

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta sencilla y muy económica, ideal para que todos disfruten alrededor de una mesa este verano.

Para el relleno podéis utilizar vuestros ingredientes favoritos y además en tan solo 20 minutos tendréis un plato rico y bonito a la vista. ¿Cocinamos?

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Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 2 kg de patatas
    • 3 cucharadas de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 250 gr de langostinos cocidos y pelados
    • 150 gr de atún en aceite
    • Media lechuga
    • Lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas Ybarra
    • Sal

Elaboración

Ponemos en una olla las patatas, salamos y cocemos 15 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrimos bien, tienen que quedar muy secas. Volvemos a ponerlas en la olla y añadimos aceite Suave Ybarra, machacamos, hasta que quede el puré muy elástico.

Picamos la lechuga, y los langostinos, los ponemos en un bol con las aceitunas, el atún escurrido y dos buenas cucharadas de Mayonesa Ybarra. Mezclamos muy bien.

Ponemos el puré de patata sobre un film de cocina, tapamos con otro film y aplastamos con las manos.

Hacemos un rectángulo de 1 cm aproximadamente de grosor, destapamos y rellenamos ayudándolos con el film a enrollarlo primero en un lado y después el otro, envuelto en el film los refrigeramos unos 15 minutos.

Cubrimos con Mayonesa Ybarra. Decoramos.

Brazo gitano de patata con mayonesa
Brazo gitano de patata con mayonesa

Fácil y delicioso, nuestro brazo de gitano de patatas es perfecto para que todos disfruten este verano. Elegid vuestros ingredientes favoritos y a cocinar.

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