Aunque media España esté cubierta de nubes y la otra media pasando todavía un poco de frío… tod@s sabemos que el buen tiempo llega de un día para otro y… ¿estamos preparad@s para ello? Tras la Semana Santa y los excesos cometidos, todos queremos tener nuestro cuerpo a punto para la nueva temporada primavera-verano.
Una ensalada muy simple, con pocos ingredientes pero con sabores sorprendentes. Estamos en época de fresones y aguacates, dos frutas que combinan de maravilla en esta ensalada, si además la aderezamos con una rica vinagreta hecha con nuestro vinagre balsámico de Módena y nuestro aceite de oliva virgen extra olivares centenarios el resultado final […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
En un frasco o botellita, ponemos el vinagre
Paso 2:
A continuación el aceite.
Paso 3:
Añadimos la sal y la pimienta a la vinagreta al gusto (en esta ensalada es preferible que todos los sabores del aliño vayan mezclados en la vinagreta). Agitamos el frasco enérgicamente y ya tenemos lista la vinagreta.
Paso 4:
Lavamos y cortamos los fresones desechando la parte verde.
Paso 5:
Partimos los aguacates por la mitad, y con una cuchara sacamos la pulpa, procurando no romper las pieles, que nos servirán para emplatar la ensalada. Cortamos la pulpa. Si no vamos a servir la ensalada inmediatamente podemos añadir al aguacate unas gotas de zumo de limón, para que no se ponga oscura.
Paso 6:
Mezclamos los fresones con el aguacate, aliñamos con nuestra vinagreta y añadimos la menta o hierbabuena recién cortada.
¿Cuántos sabores diferentes habéis probado? Hay vinagretas dulces y vinagretas saladas, algunas tiene un toque picante y otras nos sorprenden con un punto exóticos. Hoy os mostramos cómo hacer una vinagreta básica para, a partir de ella, conseguir el maridaje perfecto con otros ingredientes, las de hoy: Vinagreta básica: Con vinagre de vino de […]
Sencillos trucos para hacer fáciles vinagretas con aceite de oliva virgen extra.
Curiosamente con la primavera, aunque a todos nos encanta que llegue, sufrimos bajones o cansancio físico, éstos muchas veces están relacionados con nuestro tipo de alimentación. Los días son más largo y los aprovechamos más sin darnos cuenta de que tres comidas al día no son suficientes, otras veces, tomamos la determinación de llevar una […]
Descripción Una combinación ideal, el cerdo asado con manzanas es un clásico, pero si además le añadimos hinojo, conseguiremos un asado con una guarnición sorprendentemente rica. Al hornear el chuletero de cerdo de una pieza, con el hueso de las chuletas conseguimos que quede más jugoso. También podemos utilizar una cinta de lomo si no […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Cortamos las manzanas en gajos más o menos del mismo tamaño.
Paso 2:
Después, realizamos la misma operación con el bulbo de hinojo, troceándolo en rodajas gruesas.
Paso 3:
Salamos el chuletero por la superficie de arriba con sal gruesa y añadimos las ramitas de tomillo.
Paso 4:
Ponemos las manzanas, el chuletero, el tomillo y el hinojo en una fuente de horno y regamos con 5 o 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Paso 5:
Por último, precalentamos el horno a 200º y horneamos aproximadamente 45 minutos.
¿Os habéis acercado a los mercados este mes de abril? Son una sinfonía de colores y aromas entremezclados, que hacen que todos nuestros sentidos despierten y se pongan al servicio de nuestro paladar… imaginando nuevos sabores y exóticas combinaciones para lograr nuestros mejores platos. Podemos utilizar verduras frescas como las espinacas acelgas, cebollas, espárragos […]
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Fácil, sano y perfecto para comer o para cenar. Una receta especial diabéticos. Ingredientes1 bote de mayonesa ligera sin azúcares Ybarra Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 400gr de lomos de merluza limpia 150gr de salmón fresco 2 cebolletas La clara de un huevo Sal y pimienta […]
Ingredientes ElaboraciónLegumbres y verduras una combinación perfecta y sana para empezar con energía el puente de Semana Santa. Además os dejamos un truco final para la hora de emplatar esta receta de lentejas con espinacas; probad a añadir un chorrito de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra y un poco de curri en […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Un par de horas antes de cocinar, ponemos las lentejas en remojo en agua fría.
Paso 2:
En una cacerola, con la olla tapada, ponemos la zanahoria, el puerro, el apio, las lentejas y cubrimos con agua fría.
Paso 3:
Añadimos un chorrito de Aceite de oliva virgen extra Ybarra y cocemos hasta que las lentejas estén tiernas (unos 45-50 minutos en olla convencional, unos 20 en olla exprés).
Paso 4:
Mientras, en una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Paso 5:
Pochamos la cebolla y el ajo. Cuando estén pochados, añadimos la cucharada de pimentón y apartamos del fuego (esto es importante para que no se queme el pimentón).
Paso 6:
Una vez tiernas las lentejas, retiramos las verduras.
Paso 7:
Añadimos el sofrito de cebolla, ajo y pimentón..
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