Wok de Cerdo y Fideos Chinos Ybarra
El aceite de oliva es ideal para cocinar con un wok ya que soporta altas temperaturas sin sufrir alteraciones en sus cualidades. Nosotros hoy lo hemos utilizado para hacer una de nuestras recetas sencillas de inspiración oriental. Ingredientes 500 g de carne de cerdo (nosotros hemos usado paleta) 4 cucharadas de aceite […]
Ingredientes
Ingredientes- 500 g de carne de cerdo (nosotros hemos usado paleta)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 guindilla
- 1 trozo de jengibre
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de salsa de soja
- 1 limón
- La ralladura del limón
- 1 sobre de fideos chinos
- 100 g de brotes de soja
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Para comenzar, cortamos la guindilla, pelamos y cortamos el jengibre y machacamos los ajos con piel.
Paso 2:
En un bol ponemos la carne cortada en dados junto con todo lo anterior y le añadimos la ralladura del limón, la salsa de soja y el zumo del limón. Dejamos marinar un par de horas. Se puede dejar incluso de un día para otro en el frigorífico.
Paso 3:
Cocemos los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante.
Paso 4:
En un Wok, ponemos el virgen extra Ybarra, escurrimos de la carne de marinada, que habremos escurrido con un colador.
Paso 5:
Cuando esté casi hecha, añadimos los brotes de soja, cocinamos un minuto.
Paso 6:
Por último, añadimos los fideos chinos que hemos reservado ya cocidos.
