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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Salchichas al Vino

15 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

    Las salchichas, son uno de los básicos que tienen muchas familias en sus cocinas. Son perfectas para hacer una “comida socorrida” y además, tanto mayores como pequeños, disfrutan tomándolas. Hay quien las prefiere a la plancha, con diferentes salsas y quiénes deciden, como nosotros hoy, tomarlas al vino, acompañadas de unas ricas patatas […]

Ingredientes

    • 6 Salchichas frescas
    • 4 cucharadas de aceite de oliva suave de Ybarra
    • 1 cebolla
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1/2 vaso de caldo de pollo
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

En primer lugar picamos la cebolla.

Paso 2:

Cogemos una sartén y le ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva Ybarra.

Paso 3:

Le añadimos la cebolla picada y la dejamos pochando.

Paso 4:

Antes de que la cebolla se dore, añadimos las salchichas y las dejamos dorar.

Paso 5:

Añadimos el vino y ponemos el fuego fuerte, para que el alcohol se evapore.

Paso 6:

Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos el caldo de pollo y dejamos cocinar durante 5 minutos, hasta que el caldo espese.

Pizza-Burger con Salsa Original para Carnes Gaucha®

15 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de pizza-burger que gustará a pequeños y mayores en casa con el riquísimo sabor de la Salsa Original para Carnes Gaucha®. Prepara este delicioso plato en tus reuniones familiares de una forma sencilla y riquísima. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 1 bote de salsa Original para […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 1 bote de salsa Original para Carnes Gaucha®
    • 2 hamburguesas de buena calidad
    • 200gr de queso rallado para pizza
    • 1 baguette o barra de pan cortada por la mitad

Elaboración

Partimos la hamburguesa en trozos irregulares.

En una sartén, ponemos dos cucharadas aceite de oliva Suave Ybarra y añadimos la hamburguesa troceada.

La hacemos un poco. Se acabarán de hacer en el horno.Untamos las rebanadas con Salsa Gaucha® y cubrimos con queso rallado para pizza.

Añadimos los trozos de hamburguesa y le ponemos queso rallado por encima.

Añadimos Salsa Gaucha®. Ponemos la hamburguesa en una fuente en el horno y gratinamos en el horno a 200° C.

Pisto o Caponata Siciliana

13 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de nuestro tradicional Pisto o la clásica Caponata Siciliana.   Ingredientes 1 /2 vaso de vinagre Ybarra 50ml de aceite de oliva Suave Ybarra 2 berenjenas 1 calabacín 2 ramas de apio 1 tomate 1 cebolla 1 taza de aceitunas sin hueso Ybarra 3 cucharadas de alcaparras […]

Ingredientes

    • 1 /2 vaso de vinagre Ybarra
    • 50ml de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 2 berenjenas
    • 1 calabacín
    • 2 ramas de apio
    • 1 tomate
    • 1 cebolla
    • 1 taza de aceitunas sin hueso Ybarra
    • 3 cucharadas de alcaparras
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Sal

Elaboración

Cortamos toda la verdura en trozos, quitamos las hebras del apio y troceamos.

En una olla, ponemos aceite de oliva Suave Ybarra y añadimos las verduras y removemos. Cocinamos 5 minutos, añadimos un poco más de aceite y por último añadimos el tomate. Ponemos el azúcar, la sal y el vinagre.

Cocinamos a fuego medio hasta que todo esté tierno, añadimos entonces las aceitunas y las alcaparras y cocinamos un par de minutos y listo.

Menú para San Valentín

12 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , /por

  Cuidar al detalle nuestras mesas a la hora de realizar almuerzos y cenas es sencillo, de hecho, muchas veces ese es el secreto, la sencillez; Pero, cuando llegan ocasiones especiales, a todos nos gusta encontrar ese pequeño detalle, que nos hará brillar durante un momento.     ¿Y qué mejor ocasión que San Valentín? […]

Costillas Adobadas al Horno

11 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

    Una forma deliciosa de tomar unas costillas es marinándolas y, para ello, nada mejor que nuestro vinagre de vino y el aceite de oliva. Las especias, además de las que nosotros os proponemos, son al gusto de cada uno, como muchos ya sabéis. Las costillas hay que dejarlas marinando mínimo de 4 a […]

Ingredientes

    • 1/2 costillar de cerdo entero
    • 150 ml de aceite de oliva Ybarra
    • 150 ml de vinagre de vino Ybarra
    • 6 dientes de ajo
    • 50 g de pimentón dulce (o mezcla de picante)
    • 50 g de orégano seco
    • Unas ramitas de tomillo
    • Sal
    • Pimienta

Instrucciones

Paso 1:

En un bol ponemos el aceite de oliva y el vinagre Ybarra.

Paso 2:

Añadimos el pimentón y el orégano seco.

Paso 3:

Removemos para mezclar todo muy bien.

Paso 4:

Machacamos los ajos con piel y el tomillo y se lo añadimos.

Paso 5:

Ponemos el costillar sobre una bandeja, le añadimos sal y la mezcal del bol.

Paso 6:

Horneamos en horno precalentado a 180º aproximadamente una hora.

Comidas de Carnaval

8 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , /por

    Descubre las comidas de Carnaval más típicas de los mejores carnavales. Una vez más la gastronomía y la cultura bailan al mismo ritmo, sí, bailan juntas y al ritmo de Carnaval. Esta fiesta que se celebra en multitud de países nos trae una comida típica según el país en el que nos movamos. […]

Pollo Agridulce Ybarra

6 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Os dejamos la clásica receta china de  hecha con nuestro vinagre Ybarra. Ingredientes 1 taza de vinagre de vino Ybarra aceite de oliva virgen Extra Ybarra 2 pechugas de pollo 1 taza de kétchup 1 taza de azúcar moreno 2 cucharadas de harina de maíz 5 rodajas de piña […]

Ingredientes

    • 1 taza de vinagre de vino Ybarra
    • aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 2 pechugas de pollo
    • 1 taza de kétchup
    • 1 taza de azúcar moreno
    • 2 cucharadas de harina de maíz
    • 5 rodajas de piña en su jugo
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 1 vaso de salsa de soja

Elaboración

Troceamos el pimiento en tiras, la cebolla, la piña y el pollo en trozos grandes.

Preparamos la marinada para el pollo, en un bol con un poco de agua, disolvemos una cucharada de harina fina de maíz, añadimos la salsa de soja y el pollo que dejamos marinar. Mientras preparamos la salsa agridulce.

En un cazo, ponemos un poco de zumo de piña, disolvemos una cucharada de harina fina de maíz, esto hay que hacerlo en frío, añadimos una taza de vinagre de vino Ybarra, el ketchup y el azúcar. Cocemos unos 5 minutos y tendremos una salsa espesa.

En un wok, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra, añadimos el pollo y lo retiramos cuando esté hecho.

Limpiamos el wok y añadimos al aceite de oliva virgen Extra Ybarra, el pimiento, la cebolla y cocinamos los diez minutos. Luego, añadimos el pollo de nuevo y también la salsa agridulce, cocinando 10 minutos más y listo.

Vinagres Ybarra

5 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , /por

    El conocimiento culinario cada vez más amplio que hay en nuestro país y el desarrollo de la cultura gastronómica, ha hecho que, el vinagre, uno de los productos que antes tomábamos sin tener en cuenta sus matices, haya adquirido su importancia dentro de nuestras cocinas. Tres son los factores que marcan la diferencia […]

Sándwich de Queso Crema y Mayonesa Ybarra

4 febrero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

    Un contraste de sabores que no os dejará indiferente. Simple y delicioso, perfecto para tomar en forma de sándwich o para llevar como canapé a una reunión.   Ingredientes 200 g de queso crema 200 g de mayonesa Ybarra 100 g de pepinillos en vinagre 2 huevos cocidos Pan de molde InstruccionesPaso 1:Picamos […]

Ingredientes

    • 200 g de queso crema
    • 200 g de mayonesa Ybarra
    • 100 g de pepinillos en vinagre
    • 2 huevos cocidos
    • Pan de molde

Instrucciones

Paso 1:

Picamos los pepinillos con un cuchillo, lo más fino que podamos.

Paso 2:

Hacemos lo mismo con los huevos cocidos.

Paso 3:

Ponemos el queso crema en un bol.

Paso 4:

Agregamos la mayonesa y mezclamos ambas cosas muy bien.

Paso 5:

Añadimos los pepinillos y los huevos y volvemos a mezclar.

Paso 6:

Por último, untamos una capa gruesa sobre una rebanada de pan de molde (tostada o sin tostar) y la cubrimos con otra para hacer un sándwich.