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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Tarta de Salmón y Brócolis a la Roquefort Ybarra

21 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Una rica tarta salada, para tomar fría. La combinación de nuestra suave salsa de roquefort Ybarra con el salmón y el brócoli es perfecta. Un plato rico en vitaminas y con los ácidos grasos omega 3 del salmón. Ingredientes2 rodajas de salmón cortadas en cubos sin piel ni espinas Brócoli (unos 150 grs) 1 bote […]

Ingredientes

  • 2 rodajas de salmón cortadas en cubos sin piel ni espinas
  • Brócoli (unos 150 grs)
  • 1 bote de salsa roquefort Ybarra
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave de Ybarra
  • Sal Ybarra

Instrucciones

Paso 1:

En un plato hondo ponemos el brócoli en trocitos y le añadimos un poco de agua.

Paso 2:

Añadimos la sal y una cucharada de aceite de oliva suave de Ybarra.

Paso 3:

Cocinamos 2 minutos en el microondas de 700 w.

Paso 4:

En una jarra ponemos los huevos , la salsa roquefort Ybarra y la harina.

Paso 5:

Batimos bien hasta que esté todo perfectamente mezclado.

Paso 6:

En un molde para tartas, ponemos una cucharada de aceite suave Ybarra.

Paso 7:

Untamos con un pincel todo el molde.

Aceitunas Ybarra

20 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , /por

La semana pasada os contamos que la campaña de recogida de aceituna de mesa en Ybarra se encuentra en su momento álgido y todavía nos quedan unos días para recoger el maravilloso fruto del olivo. ¿Os gustaría saber un poco más sobre la aceituna y su recogida?                 […]

Aceitunas Ybarra fritas con Queso Manchego

18 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Sorprendente para ver y sobre todo para comer, que gustará a tod@s! Haz clic y descubre más aperitivos especiales y deliciosos para comidas o cenas con amigos y familiares. Ingredientes 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas Ybarra Aceite de oliva Suave Ybarra Pan rallado Queso manchego Harina 1 […]

Ingredientes

    • 1 bote de aceitunas rellenas de anchoas Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • Pan rallado
    • Queso manchego
    • Harina
    • 1 huevo

Elaboración

Mezclamos en un plato el pan y el queso rallado. Ponemos las aceitunas en un bol con harina y mezclamos para conseguir que estén bien cubiertas. Las pasamos por huevo y por la mezcla de pan y queso rallado.En una sartén ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra. Calentamos a fuego medio alto y freímos hasta que estén doradas.

Otoño 2012

18 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , /por

Con la llegada del otoño cambian los colores y los sabores. El otoño siempre invita a soñar, y nos devuelve a la retina paisajes y recuerdos de nuestra infancia que ya teníamos casi olvidados. Es la estación en la que el tiempo se divierte con nosotros y nos invita a jugar regalándonos días calurosos, templados […]

Filetes Rusos con Salsa New York Ybarra

17 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

  La alternativa española a las hamburguesas, ¡los filetes rusos!, estos deliciosos filetitos de carne picada que nos han acompañado siempre, ¿quién no lo recuerda en su infancia? Nosotros con un truco especial, le añadimos puré de patatas y los servimos con nuestra salsa New York, una combinación perfecta!   Ingredientes 500 gr de carne […]

Ingredientes

    • 500 gr de carne de cerdo picada (o mezcla de ternera y cerdo)
    • 1 taza de puré de patata
    • 200 gr de pan rallado
    • 1 manojo de perejil
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de pimienta
    • Sal Ybarra
    • 1 huevo
    • Abundante aceite de oliva suave de Ybarra para freír
    • Para el empanado necesitamos: harina, huevo y pan rallado suficiente para empanarlos

Instrucciones

Paso 1:

Picamos el ajo y el perejil muy finos, quitándole al perejil todos los tallos que podamos.

Paso 2:

En un bol amplio, ponemos la carne, el huevo, el perejil, el ajo, la pimienta y la sal y lo mezclamos todo muy bien

Paso 3:

Añadimos la taza de puré de patatas y volvemos a mezclar de nuevo. En este link de nuestro brazo de gitano, podéis ver cómo hacemos nosotros el puré de patatas: http://youtu.be/Fpuypsa7rEU

Paso 4:

Añadimos el pan rallado y mezclamos.

Paso 5:

Para formar los filetes, nos humedecemos las manos y hacemos bolas como de albóndigas grandes con la mezcla. Luego las aplastamos suavemente con la mano y obtendremos los filetes.

Paso 6:

Empanamos pasando los filetes primero por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.

Paso 7:

En una sartén ponemos abundante aceite de oliva suave Ybarra.

Cata de Aceite de Oliva Ybarra

13 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , /por

Elegir de forma acertada el aceite que mejor combina con el plato que estamos cocinando, a veces nos resulta sencillo porque estamos acostumbrados a reconocer los diferentes matices del aceite de oliva de una forma casi instintiva, hemos crecido con la Dieta Mediterránea.   Pero existen diferencias organolépticas donde nuestros sentidos entran en juego para […]

Pudding de York y Maíz con Mayonesa Ybarra

12 septiembre, 2012 /4 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Un rico pudin, que nos puede venir genial para darle un toque distinto a los Tuppers de nuestros hijos en el colegio o para una cena fría tras una agotadora jornada. Es muy sencillo de preparar y lo ideal es dejarlo hecho por la noche. Perfecto para combinar con nuestra mayonesa Ybarra de toda la […]

Ingredientes

  • 500 ml de nata para cocinar
  • 250 gr de jamón york cortado en cubos
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 3 cucharadas soperas de tomate frito Ybarra
  • 6 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva suave Ybarra
  • Mayonesa Ybarra de toda la vida

Instrucciones

Paso 1:

En una jarra ponemos la nata y la sal.

Paso 2:

Añadimos los huevos.

Paso 3:

Después volcamos encima el tomate frito.

Paso 4:

Lo batimos todo muy bien.

Paso 5:

Añadimos una parte del maíz y otra parte del jamón de york, el resto lo reservamos.

Paso 6:

Volcamos la mezcla en un molde rectangular antiadherente engrasado con aceite de oliva suave Ybarra.

Paso 7:

Por último añadimos el maíz y el jamón york que no habíamos puesto en la jarra, lo pasamos por un poco de harina (opcional) para que no se vaya todo al fondo del molde. Horneamos 45 minutos a 180ºC al baño maría o hasta que esté cuajado. Desmoldamos y servimos frío cubierto de mayonesa Ybarra.

Falso Risotto de Mayonesa Ybarra y Lomos de Dorada

10 septiembre, 2012 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

  Una forma divertida de preparar un arroz, que nos sirve tanto de primer plato como para hacer una riquísima guarnición. Lo llamamos falso risotto porque tiene su aspecto pero…es totalmente distinto en su elaboración y sabor final. Nosotr@s hoy hemos optado por utilizar arroz integral, pero también se puede utilizar arroz normal.   Ingredientes […]

Ingredientes

    • 1 vaso de arroz integral
    • 2 vasos de agua
    • 2 Lomos de dorada limpios
    • 1 bote de mayonesa Ybarra
    • 1 manojo de cebollino
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

En una olla ponemos el arroz y le añadimos el agua.

Paso 2:

A continuación, ponemos una cucharada de sal y tapamos. Añadimos el agua y dejamos cocer a fuego fuerte hasta que el agua empiece a hervir, entonces bajamos a fuego medio y cuando toda el agua se haya evaporado, el arroz estará listo.

Paso 3:

Una vez preparado el arroz, lo ponemos en un bol y le añadimos dos cucharadas soperas de mayonesa Ybarra.

Paso 4:

Cortamos el cebollino muy fino y lo añadimos al bol del arroz y la mayonesa. Removemos bien y reservamos.

Paso 5:

En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Paso 6:

Y hacemos los lomos de doradas en la sartén dándole el punto que más nos guste.

Paso 7:

Por último, servimos los lomos de doradas sobre una cama de "falso risotto" de mayonesa Ybarra.