Su origen en la cocina data del Imperio Romano y el célebre gastrónomo Aspicio ya lo utilizaba en algunas recetas de su libro “De Re Coquinaria”. Magnífico conservante de alimentos, el vinagre también tiene muchos beneficios para nuestra salud, debido al ácido acético que se produce durante el proceso de fermentación necesario para su […]
Declarado por la FAO en 1979, el Día Mundial de la Alimentación, se celebra los días 16 por ser la fecha del aniversario de la Organización. Los objetivos de este día son, entre otros, realizar un mayor esfuerzo para fomentar la producción agrícola en todos los países. Estimular la cooperación, aumentar la conciencia pública […]
Prueba nuestros sencillos aperitivos de rollitos de mar Ybarra, que sorprenderá a vuestros invitados. Esta receta representa una combinación de sabores muy agradable para el paladar. Ingredientes 1 bote de mayonesa Ligera Ybarra 250g de queso crema 8 lonchas de salmón ahumado 150 g de langostinos pelados 8 palitos de mar (surimi) […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Troceamos los langostinos pelados, los palitos de mar y los huevos cocidos en trozos medianos, ni demasiado grandes ni muy picaditos, queremos tener tropezones.
Paso 2:
Ponemos el queso crema en un bol.
Paso 3:
Le añadimos 3 cucharadas de mayonesa ligera Ybarra y mezclamos muy bien.
Paso 4:
Añadimos al bol los langostinos, palitos de mar y huevos y volvemos a mezclar todo junto.
Paso 5:
Ponemos una cucharada de la mezcla sobre una loncha de salmón. Enrollamos y sujetamos con un palillo.
Paso 6:
Refrigeramos y servimos. Delicioso.
Una forma de celebrar nuestro homenaje a la calabaza es haciendo un deliciosos pastel con salsa roquefort Ybarra, es una forma segura para que los pequeños disfruten de una verdura llena de vitaminas para nuestro organismo. Ingredientes 1 bote de salsa roquefort Ybarra 600 g de calabaza 300 g de patata 150 cl […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Pelamos y cortamos en cubos la calabaza y la patata.
Paso 2:
Las ponemos en una olla con abundante con agua hirviendo y las cocemos hasta que estén tiernas.
Paso 3:
Las escurrimos y hacemos un puré basto con un machaca-patatas.
Paso 4:
En una batidora ponemos el puré de la calabaza y patata y añadimos los huevos y la nata. Batimos todo junto muy bien.
Paso 5:
En un molde rectangular de teflón vertemos la mezcla y ponemos el molde dentro de un recipiente con agua para hacerlo al baño maría. Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC .
Paso 6:
Lo horneamos hasta que metamos una aguja y salga seca, unos 45-50 minutos aproximadamente.
Tiempo de cocinado
5 Min.
Nº de personas
1 Pax.
Tiempo de cocinado5 Min.Nº de personas1 Pax.Una forma rápida de sorprender a los peques y a los no tan peques de la casa. Hacer un brownie al microondas con aceite de oliva virgen extra o aceite suave es tan sencillo como podéis ver en nuestro vídeo. Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra […]
Ingredientes ElaboraciónUn estupendo aperitivo para compartir este fin de semana, un triunfo seguro por su originalidad y presentación. Esta receta de rollitos de salmón y bacón es muy rápida y sencilla, acompáñala de nuestra salsa de mayonesa de soja Ybarra !Y triunfarás! Ingredientes 500 g de salmón fresco 150 g de bacon ahumado […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Quitamos la piel y las espinas al salmón y lo partimos en dados más o menos del mismo tamaño. Para esto lo mejor es comprar de la parte de la cola, no en rodajas.
Paso 2:
Partimos las tiras de bacón a lo largo y por la mitad.
Paso 3:
Ponemos las semillas de sésamo tostadas en un plato y pasamos por encima los dados de salmón para que se peguen las semillas. No es necesario que se peguen por todo el salmón.
Paso 4:
Enrollamos las tiras de bacón alrededor de los dados de salmón y sujetamos con un palillo.
Paso 5:
Las Ponemos en una sartén a fuego medio y los hacemos por todos lados.
Paso 6:
Mientas, ponemos en un bol 2 cucharadas sopeas de mayonesa Ybarra y una de salsa de soja y mezclamos bien para hacer una mayonesa de soja.
Con el otoño llegan las bajadas de temperatura y muchas veces nos sorprendemos al llegar a la despensa y descubrir que el aceite que hemos dejado está congelado o casi congelado. Para devolverlo a su estado líquido, podemos calentarlo siempre que la temperatura a la que lo hagamos no supere los 220ºC o que lo […]
Muchas veces cuando tenemos invitados en casa alguno de ellos es vegetariano, cada vez son más las personas que optan por este tipo de alimentación y hoy os queremos dar unos sencillos consejos para tener una agradable comida para tod@s. Para comenzar la velada podemos optar por unos aperitivos muy de moda, los dips, […]
Tiempo de cocinado
60 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax. Con el otoño llegan otro de los platos clásicos a todas las cocinas: los estofados. Hoy lo hemos traído con un toque agridulce. Ingredientes 50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 800gr de estofado de ternera 1 lata de cerveza 1 cebolla 2 dientes de ajo […]
Ingredientes Elaboración InstruccionesPaso 1:
En un bol mezclamos el vinagre, el azúcar y la salsa de soja. Removemos bien hasta que se disuelva el azúcar. Reservamos.
Paso 2:
Ponemos el aceite en una sartén grande y honda o una olla.
Paso 3:
Añadimos la carne y la doramos.
Paso 4:
Cuando esté dorada añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortada en trozos grandes.
Paso 5:
Removemos y añadimos la mezcla de vinagre y azúcar.
Paso 6:
Añadimos también el caldo de pollo y dejamos cocer a fuego medio durante 40 minutos.
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