Ideas para una comida vegetariana
Muchas veces cuando tenemos invitados en casa alguno de ellos es vegetariano, cada vez son más las personas que optan por este tipo de alimentación y hoy os queremos dar unos sencillos consejos para tener una agradable comida para tod@s.
Para comenzar la velada podemos optar por unos aperitivos muy de moda, los dips, dipear con verduras es divertido y nos permite realizar sorprendentes combinaciones de sabores. Para ellos cortaremos zanahorias y apios en tiras y pondremos una selección de salsas, os recomendamos utilizar nuestra salsa de roquefort Ybarra con coliflores y la Cocktail Ybarra para el apio. Las podéis utilizar como base para hacer otras salsas o directamente desde el bote.
También las aceitunas Ybarra serán unas de nuestra aliadas, las podemos poner en pinchitos con queso y un pimiento morrón, hacer las tradicionales banderillas de encurtidos o ponerlas en un bol directamente para picar.
De primer plato podemos poner una ensalada de hojas verdes con una vinagreta de miel, una parrillada de verduras o unas ricas brochetas a la barbacoa o a la sartén, combinando pimiento, tomate, calabacín, cebolla y calabaza. Las podemos acompañar de mayonesa Ybarra para dar un toque extra de sabor.
El segundo plato suele ser el más difícil de elegir, hay mucha variedad de salteados y los queremos todos. Pero, para no abusar de los vegetales e introducir los hidratos de carbono, nosotros os aconsejamos poner arroz o pasta, el primero lo podemos cocinar en paella o si lo preferimos podemos hacer un arroz cremosos con boletus, que ya han salido las primeras setas a nuestros campos. La pasta nos quedará perfecta si la compramos fresca y la tomamos al aglio olio con ajo, guindilla, perejil y aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Para finalizar nuestro menú os proponemos dos postres caseros y muy originales, las trufas con aceite de oliva virgen extra Ybarra y unos pestiños con miel Así podremos alargar la tarde y disfrutar de una larga sobremesa.
¿Cuál es vuestro plato vegetariano favorito?
