Recetas de estacionalidad, platos sin gluten, pequeñas porciones o nuestras típicas tapas y el vino marcan las tendencias del verano en gastronomía, siempre con una misma base, el aceite de oliva y una única bandera, en este caso no la olímpica, sino la de la dieta mediterránea.
Ayer os hablábamos de comida peruana y hoy os traemos su plato más conocido, el cebiche, eso sí, con nuestro toque especial. Sólo hay dos normas para hacer un buen cebiche y ambas son imprecindibles: una es que el pescado tiene que ser fresquísimo y, la segunda, es no presionar mucho los limones o […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Cortamos el pescado en cubos no demasiado grandes. Del tamaño de un bocado y reservamos.
Paso 2:
La cebolla la cortamos en juliana.
Paso 3:
Cortamos la guindilla por la mitad y la refregamos por el bol donde vamos a preparar el cebiche.
Paso 4:
Ponemos el pescado en el bol.
Paso 5:
Añadimos la sal y el zumo de las limas o limones (no es necesario cubrir por completo el pescado.
Paso 6:
Por último añadimos la cebolla y el cilantro. Removemos suavemente para que todo se impregne del zumo de las limas o limones y dejamos reposar en la nevera.
Ocupa un lugar de honor en el mundo gastronómico y aunque es cierto que está de moda, no dudamos que ha llegado para quedarse, son más de ocho años los que lleva ya en nuestras cocinas.
En Ybarra hoy queremos contarte un poco más de la nueva promoción de nuestra Mayonesa Ybarra de toda la vida!!! Podéis conseguir de una forma sencilla y gratis, vivir diferentes experiencias de belleza y de deportes. Ya sabemos que muchos de vosotros la estáis aprovechando… pero como queremos que tod@s disfrutéis de vuestra experiencia gratis, […]
Un rico y veraniego plato con un toque muy especial, hemos combinado la Mayonesa Ybarra de toda la vida con un aguacate hasta conseguir una sorprendente y agradable combinación de sabores. Ingredientes 1 Rodaja de salmón por persona 1 aguacate maduro (no demasiado) El zumo de medio limón 2 cucharadas soperas de mayonesa […]
Ingredientes Elaboración InstruccionesPaso 1:
Pelamos el aguacate y lo ponemos en un bol junto con dos cucharadas de mayonesa Ybarra.
Paso 2:
Añadimos el zumo de medio limón, que además de evitar que el aguacate se ponga negro, aportará un toque de sabor.
Paso 3:
Mezclamos con un tenedor, aplastando el aguacate hasta tener una crema untuosa.
Paso 4:
En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra Ybarra
Paso 5:
Hacemos el salmón dándole el punto que más nos guste. Y por último, servimos el salmón con la riquísima mayonesa de aguacate.
Plato de pescadores por excelencia y parienta cercana del arroz a la paella, con quien comparte eso precisamente, la paella donde se hace. Todo el sabor del mediterráneo en un plato rico y sano. Ingredientes 400 gr de fideos del numero 3 de los tradicionales, no los huecos. 1 litro de caldo de […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
En una paella, ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra y freímos un minuto las gambas con las cascaras. Las reservamos.
Paso 2:
Hacemos lo mismo con el rape, lo doramos en la paella y lo reservamos.
Paso 3:
Con la sepia cortada en anillas o trozos, repetimos la operación anterior y la sofreímos, sin que llegue a quemarse y la dejamos en la paella.
Paso 4:
Añadimos el tomate rallado y cocinamos un par de minutos.
Paso 5:
Incorporamos el caldo.
Paso 6:
Agregamos los fideos y cocinamos 5 minutos a fuego fuerte. Cuando vemos que empiecen a salir "chimeneas", o sea que empieza a secarse el caldo, bajamos a fuego medio-bajo.
Paso 7:
En este momento añadimos el rape y cocinamos otros 5 minutos.
Son los reyes absolutos de la dieta mediterránea y su consumo es sinónimo de salud y bienestar. Durante el verano, además, tenemos que aumentar la ingesta de este tipo de alimentos ya que nos proporcionan un extra de vitaminas y minerales durante una temporada, la estival, en las que los termómetros suelen alcanzar máximos históricos. […]
Tiempo de cocinado
5 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado5 Min.Nº de personas4 Pax.Pelar ajos ya no te importará tanto con nuestro truco! ElaboraciónQuitamos el rabo o pedúnculo de la cabeza del ajo, los ponemos al revés sobre una mesa y con un par de golpes fuertes conseguiremos separar los dientes de ajo de la cabeza. Ponemos los dientes de ajo en […]
ElaboraciónTiempo de cocinado
40 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Una riquísima guarnición, patatas duquesa, con aceite de oliva virgen extra en vez de mantequilla, ¡riquísimas! Ingredientes4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1/2 de patatas peladas y cortadas. 1 huevo fresco ElaboraciónCocemos las patatas en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocidas le quitamos el […]
Ingredientes ElaboraciónSíguenos en RRSS
