Leer libros relacionados con las gastronomía nos lleva a ser, tras la lectura, más imaginativos y creativos en nuestras cocinas. Mucho de lo que leemos se queda en el «BackOffice» de nuestros cerebro, y lo utilizamos sin saber realmente que somos poseedores de dicha sabiduría. Y como en Ybarra queremos que […]
Aprovechar las verduras de temporada para hacer deliciosos pasteles para nuestras cenas, es una opción sana que hoy os traemos a nuestro blog. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra Pimientos de dos colores Calabacín Champiñones Patatas 8 huevos clase L Mozzarella rallada Sal y pimienta ElaboraciónPonemos en una sartén aceite suave Ybarra, añadimos […]
Ingredientes
ElaboraciónPonemos en una sartén aceite suave Ybarra, añadimos los pimientos cortados en tiras, los hacemos y reservamos.
Hacemos también los calabacines y los champiñones.
Añadimos sal. En la sartén, añadimos más aceite para freír las patatas cortadas en rodajas. Las reservamos.
Batimos los huevos y le añadimos la mozzarella rallada y salpimentamos.
Pondremos un poco en un molde de silicona, vamos intercalando capas de huevo, patatas, calabacín, huevo, champiñones, calabacín, patatas, pimiento y horneamos una hora en el horno precalentado a 180° C o hasta que esté cuajado.
InstruccionesPaso 1:
Cortamos el pimiento y el calabacín en trozos más bien gruesos.
Paso 2:
En una sartén ponemos el aceite de oliva suave Ybarra y pochamos el pimiento y el calabacín unos 10 minutos, hasta que estén tiernos y le añadimos un poco de sal.
Paso 3:
Mientras, untamos un molde de tarta con mantequilla.
Paso 4:
En una jarra, ponemos la nata, los huevos y la harina y una pizca de sal y lo batimos, para mezclarlo bien.
Paso 5:
Ponemos en el molde de tarta los calabacines con los pimientos y la mezcla de nata huevos y harina.
Paso 6:
Añadimos los tomates cherry en crudo partidos por la mitad y horneamos 30-40 minutos en horno precalentado a 180ºC.
Las salchichas, son uno de los básicos que tienen muchas familias en sus cocinas. Son perfectas para hacer una “comida socorrida” y además, tanto mayores como pequeños, disfrutan tomándolas. Hay quien las prefiere a la plancha, con diferentes salsas y quiénes deciden, como nosotros hoy, tomarlas al vino, acompañadas de unas ricas patatas […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
En primer lugar picamos la cebolla.
Paso 2:
Cogemos una sartén y le ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva Ybarra.
Paso 3:
Le añadimos la cebolla picada y la dejamos pochando.
Paso 4:
Antes de que la cebolla se dore, añadimos las salchichas y las dejamos dorar.
Paso 5:
Añadimos el vino y ponemos el fuego fuerte, para que el alcohol se evapore.
Paso 6:
Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos el caldo de pollo y dejamos cocinar durante 5 minutos, hasta que el caldo espese.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de pizza-burger que gustará a pequeños y mayores en casa con el riquísimo sabor de la Salsa Original para Carnes Gaucha®. Prepara este delicioso plato en tus reuniones familiares de una forma sencilla y riquísima. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 1 bote de salsa Original para […]
Ingredientes ElaboraciónPartimos la hamburguesa en trozos irregulares.
En una sartén, ponemos dos cucharadas aceite de oliva Suave Ybarra y añadimos la hamburguesa troceada.
La hacemos un poco. Se acabarán de hacer en el horno.Untamos las rebanadas con Salsa Gaucha® y cubrimos con queso rallado para pizza.
Añadimos los trozos de hamburguesa y le ponemos queso rallado por encima.
Añadimos Salsa Gaucha®. Ponemos la hamburguesa en una fuente en el horno y gratinamos en el horno a 200° C.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de nuestro tradicional Pisto o la clásica Caponata Siciliana. Ingredientes 1 /2 vaso de vinagre Ybarra 50ml de aceite de oliva Suave Ybarra 2 berenjenas 1 calabacín 2 ramas de apio 1 tomate 1 cebolla 1 taza de aceitunas sin hueso Ybarra 3 cucharadas de alcaparras […]
Ingredientes ElaboraciónCortamos toda la verdura en trozos, quitamos las hebras del apio y troceamos.
En una olla, ponemos aceite de oliva Suave Ybarra y añadimos las verduras y removemos. Cocinamos 5 minutos, añadimos un poco más de aceite y por último añadimos el tomate. Ponemos el azúcar, la sal y el vinagre.
Cocinamos a fuego medio hasta que todo esté tierno, añadimos entonces las aceitunas y las alcaparras y cocinamos un par de minutos y listo.
Cuidar al detalle nuestras mesas a la hora de realizar almuerzos y cenas es sencillo, de hecho, muchas veces ese es el secreto, la sencillez; Pero, cuando llegan ocasiones especiales, a todos nos gusta encontrar ese pequeño detalle, que nos hará brillar durante un momento. ¿Y qué mejor ocasión que San Valentín? […]
Una forma deliciosa de tomar unas costillas es marinándolas y, para ello, nada mejor que nuestro vinagre de vino y el aceite de oliva. Las especias, además de las que nosotros os proponemos, son al gusto de cada uno, como muchos ya sabéis. Las costillas hay que dejarlas marinando mínimo de 4 a […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
En un bol ponemos el aceite de oliva y el vinagre Ybarra.
Paso 2:
Añadimos el pimentón y el orégano seco.
Paso 3:
Removemos para mezclar todo muy bien.
Paso 4:
Machacamos los ajos con piel y el tomillo y se lo añadimos.
Paso 5:
Ponemos el costillar sobre una bandeja, le añadimos sal y la mezcal del bol.
Paso 6:
Horneamos en horno precalentado a 180º aproximadamente una hora.
Descubre las comidas de Carnaval más típicas de los mejores carnavales. Una vez más la gastronomía y la cultura bailan al mismo ritmo, sí, bailan juntas y al ritmo de Carnaval. Esta fiesta que se celebra en multitud de países nos trae una comida típica según el país en el que nos movamos. […]
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Os dejamos la clásica receta china de hecha con nuestro vinagre Ybarra. Ingredientes 1 taza de vinagre de vino Ybarra aceite de oliva virgen Extra Ybarra 2 pechugas de pollo 1 taza de kétchup 1 taza de azúcar moreno 2 cucharadas de harina de maíz 5 rodajas de piña […]
Ingredientes ElaboraciónTroceamos el pimiento en tiras, la cebolla, la piña y el pollo en trozos grandes.
Preparamos la marinada para el pollo, en un bol con un poco de agua, disolvemos una cucharada de harina fina de maíz, añadimos la salsa de soja y el pollo que dejamos marinar. Mientras preparamos la salsa agridulce.
En un cazo, ponemos un poco de zumo de piña, disolvemos una cucharada de harina fina de maíz, esto hay que hacerlo en frío, añadimos una taza de vinagre de vino Ybarra, el ketchup y el azúcar. Cocemos unos 5 minutos y tendremos una salsa espesa.
En un wok, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra, añadimos el pollo y lo retiramos cuando esté hecho.
Limpiamos el wok y añadimos al aceite de oliva virgen Extra Ybarra, el pimiento, la cebolla y cocinamos los diez minutos. Luego, añadimos el pollo de nuevo y también la salsa agridulce, cocinando 10 minutos más y listo.
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