Acercar la gastronomía a las cocinas de los consumidores es algo que intentamos hacer en nuestro día a día, en el caso de Madrid Fusión, la gastronomía se acerca a sociedad para servir de inspiración, y de sorpresa en muchos casos, a tod@s. En esta edición, Ángel León brilló con luz propia, no sólo […]
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Hoy os traemos la clásica receta de pollo al estilo chino elaborado con vinagre Ybarra. Ingredientes 1 taza de vinagre de vino Ybarra aceite de oliva virgen Extra Ybarra 2 pechugas de pollo 1 taza de kétchup 1 taza de azúcar moreno 2 cucharadas de harina de maíz 5 […]
Ingredientes
ElaboraciónUna receta de cocina sencilla, sana y muy internacional de arroz blanco. Ingredientes 1 vaso de arroz Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 2 dientes de ajo sal 100 gr de guisantes 2 zanahorias 3 huevos L 200gr de jamón cocido Mayonesa con salsa de soja Ybarra InstruccionesPaso 1:Ponemos el arroz junto con […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Ponemos el arroz junto con el agua en una cacerola que podamos tapar. Llevamos a ebullición, tapamos y bajamos a fuego medio.
Paso 2:
Cuando no quede agua y veamos agujeros en el arroz éste estará perfectamente hecho.
Paso 3:
Sacamos el arroz y lo ponemos en una bandeja amplia para que se enfríe. Este paso es fundamental para que nos quede el arroz estilo chino.
Paso 4:
En una sartén amplia ponemos 2 cucharadas de aceite suave Ybarra. Añadimos la zanahoria y sofreímos unos minutos, después los guisantes y dejamos otro par de minutos y por último añadimos el jamón de york. Damos una vuelta y reservamos.
Paso 5:
Ponemos un par de cucharadas de aceite suave en una sartén amplia. Añadimos el arroz enfriado y salteamos un par de minutos. Batimos el huevo y se lo incorporamos mezclando bien.
Paso 6:
Añadimos la zanahoria, guisantes y jamón de york. Damos un par de vueltas a todo junto y servimos con la salsa agridulce.
Paso 7:
Para la salsa agridulce: en un cazo ponemos todos los ingredientes, mezclamos muy bien todo y hervimos 3-4 minutos todo junto y reservamos para el arroz!
Kantar WorldPanel, líder mundial en conocimiento y comprensión del consumidor, ha publicado este mes (www.kantarworldpanel.com) un estudio sobre el panel de Consumo 2013 en el que hace referencia al crecimiento de las marcas en este último año. El estudio coloca a la marca Ybarra como una de las marcas de gran consumo que más […]
Tiempo de cocinado
5 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado5 Min.Nº de personas4 Pax. Hoy os dejamos un #truco de cocina perfecto para ahorrar: Enharinar un pollo con 2 cucharadas de harina. ¿Alguna vez los habéis utilizado? ElaboraciónOs enseñamos un truco muy fácil para enharinar alimentos de manera rápida, limpia y muy económica. Ponemos dos cucharadas de harina en una bolsa […]
ElaboraciónFebrero nos llega cargado de vitamina C. Es lo que nuestro cuerpo nos pide y lo que nos regala la tierra, frutas y verduras rebosantes de vitaminas. Las mejores frutas para este mes y las que nos ofrecerán en mercados y fruterías son la fresa, el fresón, el kiwi, el limón, la mandarina, la […]
Tiempo de cocinado
105 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado105 Min.Nº de personas4 Pax.Un sencillo pastel de carne, perfecto para cocinar y guardar para tenerlo todo el fin de semana. IngredientesAceite de oliva Suave Ybarra 1 bote de Mayonesa Ybarra 800gr de carne picada de ternera 4 hamburguesas de pollo 1 cucharada de pimienta 2 cucharadas de sal ElaboraciónPonemos sal y […]
Ingredientes ElaboraciónTiempo de cocinado
150 Min.
Nº de personas
6 Pax.
Tiempo de cocinado150 Min.Nº de personas6 Pax.Perfecto para tomar solo o como base de una sopa. Es una forma sana y natural de cuidarnos en nuestro día a día con lo mejor de la dieta mediterránea, verduras y Aceite de Oliva Virgen Extra. Ingredientes4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1/4 de […]
Ingredientes ElaboraciónHoy para cenar unas sanas alcachofas o alcauciles que aportarán a nuestra salud un extra de fósforo, calcio y sodio! Si además las cocinamos con Ybarra virgen extra el éxito está asegurado! Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 3 Alcachofas por persona 150 g de jamón serrano 3 dientes de […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Pelamos las alcachofas y las ponemos en agua con perejil para que no se oxiden. Preferimos el perejil al limón para que no le den sabor.
Paso 2:
Picamos el jamón en tiras.
Paso 3:
Ponemos a cocer las alcachofas en agua con sal y las retiramos cuando estén tiernas.
Paso 4:
Mientras, pelamos los tallos de las alcachofas y los cortamos en rodajas. Sólo la parte más tierna, la que está más pegada a la alcachofa, nos servirán para hacer la salsa.
Paso 5:
Ponemos los tallos en una sartén junto con un par de dientes de ajo picados y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Cuando estén dorados, añadimos una cucharada de harina, sofreímos un momento y añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y ponemos un cacito o dos (dependiendo de lo espesa que queramos la salsa) del caldo de cocer las alcachofas.
Paso 6:
En otra sartén ponemos otro diente de ajo picado y doramos un poco las tiras de jamón. Vaciamos un poco las alcachofas y las rellenamos con el jamón.
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