Síguenos en RRSS Tienda Online
Ybarra

Acerca de Ybarra

Este autor aún no ha publicado su biografía.
Ahora hay Ybarra contribuciones y 3252 entradas.

Entradas de] Ybarra

Ensalada de Col

19 agosto, 2015 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

135 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado135 Min.Nº de personas4 Pax.Una deliciosa versión de la tradicional ensalada americana de col. El toque que le aporta el wasabi os sorprenderá. Ingredientes 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de vinagre Ybarra 250 gr de salmón ahumado 1/2 col china o medio repollo 2 zanahorias […]

Ingredientes

    • 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra
    • 200 ml de nata para cocinar
    • 1 cucharada de vinagre Ybarra
    • 250 gr de salmón ahumado
    • 1/2 col china o medio repollo
    • 2 zanahorias
    • 1 manzana
    • 50 gr de nueces peladas
    • 1 cucharada o dos de wasabi
    • Sal

Elaboración

Picamos la col y la reservamos en un bol grande. Pelamos la zanahoria, la rayamos, la ponemos en el mismo bol y mezclamos. Cubrimos con agua fría. Este paso es para ablandar la col y la zanahoria. Añadimos sal y una cucharada de vinagre Ybarra.

Guardamos 2 horas en el frigorífico.

Mientras hacemos el aliño de la ensalada ponemos la nata en un bol y añadimos 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra. Pasadas 2 horas, escurrimos las verduras, pelamos y troceamos la manzana.

La añadimos al bol de las verduras escurridas, agregamos las nueces que podemos partir con las manos y picamos el salmón ahumado.

Lo añadimos también al bol y mezclamos, añadimos la salsa de Mayonesa Ybarra con wasabi y nata, mezclamos muy bien y servimos muy fría.

Polo de fruta con chocolate

18 agosto, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

  Esta receta es todo un acierto para pequeños y mayores, ya que propone una forma divertida y diferente de tomar fruta. Anímate con estos sencillos polos de chocolate y  diviértete con tus hijos en la cocina este verano ¡Cocina en familia con Ybarra!   Ingredientes4 plátanos no muy maduros 250 g de chocolate para […]

Ingredientes

  • 4 plátanos no muy maduros
  • 250 g de chocolate para postres
  • 100 g de almentras trituradas
  • Palitos para polos

Instrucciones

Paso 1:

Pelamos los plátanos y los cortamos por la mitad.

Paso 2:

Clavamos en cada mitad un palito para hacer polos.

Paso 3:

Los ponemos en una bandeja y los llevamos al congelador al menos 4 horas.

Paso 4:

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol.

Paso 5:

Ponemos el bol sobre un cazo al fuego con agua hirviendo y esperamos a que se derrita el chocolate, removiendo de vez en cuando.

Paso 6:

Ponemos el chocolate fundido en un vaso estrecho.

Paso 7:

Metemos los plátanos helados en el chocolate, sin llegar al final, para que se vea que es un plátano.

Hamburguesa de pollo crujiente

14 agosto, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Deliciosa hamburguesa de pollo crujiente al estilo de las que podemos encontrar en las hamburgueserías…pero de estilo casero. Ingredientes 1 bote de salsa Burguer New York Ybarra Abundante aceite de oliva suave Ybarra 500 g de carne picada de pollo 1 cucharada de sal 1 cucharada mezclada de orégano y perejil seco Corn flakes sin […]

Ingredientes

    • 1 bote de salsa Burguer New York Ybarra
    • Abundante aceite de oliva suave Ybarra
    • 500 g de carne picada de pollo
    • 1 cucharada de sal
    • 1 cucharada mezclada de orégano y perejil seco
    • Corn flakes sin azúcar
    • Huevo y harina para rebozar

Elaboración

  1. Ponemos la picada de pollo en un bol amplio, añadimos la sal, el orégano y perejil. Mezclamos bien con las manos, es la mejor manera, tapamos con un film, guardamos una hora en el frigorífico, será suficiente para que la carne se amalgame, no hace falta echarle pan rallado o huevo.
  2. Ponemos los corn flakes en una bolsa de plástico, los aplastamos con un rodillo de cocina, tienen que quedar con una textura más bien gruesa y los ponemos en un recipiente hondo. Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, sacamos la carne y formamos las hamburguesas.
  3. Cogemos las porciones de carne y hacemos bolas apretando bien, las ponemos sobre un plato y aplastamos suavemente con la palma de la mano. Las pasamos por harina, por huevo batido y por último por los corn flakes, que queden bien rebozados.
  4. En una sartén con abundante aceite de oliva Suave Ybarra, las vamos friendo, el aceite no debe de estar muy fuerte para que no se queme el exterior y se quede sin hacer la carne. Le damos la vuelta para hacerla bien por ambos lados, la sacamos cuando estén doradas y las ponemos sobre un papel absorbente.

Granizada de melón y menta

13 agosto, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Sorprendente, fresco, natural y muy saludable. Una granizada ideal para este verano. ¡Descúbrela! Ingredientes1 kg de melón pelado y sin semillas 200 ml de agua 1 manojito de menta o hierbabuena 100 g de azúcar El zumo de medio limón InstruccionesPaso 1:Ponemos todos los ingredientes en una batidora.Paso 2:Batimos bien hasta que todo esté triturado.Paso […]

Ingredientes

  • 1 kg de melón pelado y sin semillas
  • 200 ml de agua
  • 1 manojito de menta o hierbabuena
  • 100 g de azúcar
  • El zumo de medio limón

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos todos los ingredientes en una batidora.

Paso 2:

Batimos bien hasta que todo esté triturado.

Paso 3:

Ponemos en una bandeja rectangular.

Paso 4:

Metemos en el congelador 6 ó 7 horas.

Paso 5:

Sacamos y con un tenedor vamos rallando la superficie, ese es nuestro granizado.

Paso 6:

Servimos en vasos o copitas.

Atún en aceite de oliva Ybarra

13 agosto, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Un truco para aprovechar el atún de tu cena. Fácil, delicioso y con el mejor aceite de oliva Ybarra. Ingredientes Sal gruesa Lomo de atún 1 kg aproximadamente Aceite de oliva virgen Extra Ybarra ElaboraciónCubrimos con sal gruesa y fondo de una fuente apta para microondas. Añadimos el lomo […]

Ingredientes

    • Sal gruesa
    • Lomo de atún 1 kg aproximadamente
    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra

Elaboración

Cubrimos con sal gruesa y fondo de una fuente apta para microondas. Añadimos el lomo de atún de un kilo y cubrimos con sal gruesa mejor de la especial para cocinar a la sal.

Luego, metemos 15 minutos en el microondas a máxima potencia, dejamos enfriar, y lo extraemos de la sal.

Podemos tomar el atún en frío con alguna de nuestras salsas y lo que sobre guardándolo en aceite de oliva virgen Extra Ybarra.

Sacamos las lascas más bien gruesas del atún que haya sobrado, lo metemos en un bote de cristal hervido (nosotros hemos usado de Mayonesa Ybarra) llenamos el bote con aceite de oliva virgen Extra Ybarra, tapamos y guardamos en el frigorífico al menos dos o tres días antes de tomarlo.

Recuerda: no es conserva, se guardan en el frigorífico.

Flan de leche condensada

11 agosto, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Fácil y delicioso, este flan gustará a todos en casa y te pedirán que lo repitas una y otra vez. Ingredientes 1 lata de leche condensada (370gr) La medida de 2 latas de leche condensada de leche normal entera 3 huevos clase L 4 cucharadas de caramelo líquido ElaboraciónPonemos […]

Ingredientes

    • 1 lata de leche condensada (370gr)
    • La medida de 2 latas de leche condensada de leche normal entera
    • 3 huevos clase L
    • 4 cucharadas de caramelo líquido

Elaboración

Ponemos la leche condensada en un bol grande, añadimos la leche normal entera y los huevos. Batimos con unas varillas no demasiado fuertes para no hacer mucha espuma.

Ponemos flaneras en una fuente de horno en la que podamos poner agua.

Cubrimos el fondo de las flaneras con caramelo, también podemos usar un molde grande y tener un único flan para compartir.

Las llenamos con la mezcla (tenemos para cuatro flanes grandes), añadimos agua caliente a la bandeja (baño maría) esto es para que el horno tenga vapor y así se hace mejor los flanes. Metemos en el horno a 180°C calor arriba y abajo, aproximadamente 50 minutos.

Lo comprobaremos pinchando en el centro, dejamos enfriar, separamos los bordes con un cuchillo y desmoldamos.

Pastel de pan de molde gratinado

7 agosto, 2015 /1 Comentario/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Un triunfo seguro en tu mesa. Un pastel muy veraniego para compartir. Ingredientes1 bote de mayonesa Ybarra 12 rebanadas de pan de molde sin corteza 200 g de queso rallado especial para gratinar 250 g de jamón cocido 1 vaso de leche 2 huevos L

Ingredientes

  • 1 bote de mayonesa Ybarra
  • 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 200 g de queso rallado especial para gratinar
  • 250 g de jamón cocido
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos L

Smoothie de plátano y mango

6 agosto, 2015 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Cremoso y muy refrescante. Sorprende a todos este verano con nuestro delicioso batido. Ingredientes 1 vaso de leche semidesnatada 1 plátano 1 mango en almíbar (4 trozos de una lata) 200 ml del almíbar del mango 1 cucharada de canela ElaboraciónTroceamos el plátano y lo llevamos al congelador. Un smoothie se compone de un licuado […]

Ingredientes

    • 1 vaso de leche semidesnatada
    • 1 plátano
    • 1 mango en almíbar (4 trozos de una lata)
    • 200 ml del almíbar del mango
    • 1 cucharada de canela

Elaboración

Troceamos el plátano y lo llevamos al congelador. Un smoothie se compone de un licuado de frutas y hielo, pudiéndose añadir otros elementos, como leche, yogur, etc. Congelamos el plátano para que haga la función del hielo.

En una batidora, ponemos la leche, el plátano congelado, el mango en almíbar, una cucharada de canela y batimos hasta que esté bien batido.

Se hace a velocidad rápida para que al batirlo poco tiempo no incorpore mucho aire que le daría más volumen pero menos consistencia.

Un smoothie debe ser cremoso, tomaremos bien frío.