Pechuga de Pollo en Salsa de Naranja
Una receta con un toque agridulce, deliciosa y sorprendente
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 pechuga de pollo
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de tomillo
- 4 cucharadas de harina
- Sa
Elaboración
Cortamos la pechuga por la mitad, la pasamos por harina que luego engordará la salsa. Hacemos zumo con las naranjas y el limón. Ponemos aceite en una sartén amplia y añadimos las pechugas enharinadas, las doramos por ambos lados, añadimos el zumo de naranja, el limón y la miel. Luego, añadimos el tomillo y dejamos reducir, de vez en cuando, remojamos la pechuga con la salsa, cuando haya espesado retiramos y servimos con algunos gajos de naranja cortado sin piel.