La buena alimentación es fundamental para sentirnos bien y, si realizamos ejercicio, hay que prestar especial atención a ella. Muchos son los alimentos que nos ayudaran a afrontar en buena forma el tiempo que dediquemos al ejercicio, pero siempre siguiendo una máxima: no comerlos justo antes de entrenarnos. Se recomienda comer como mínimo […]
Un receta de aperitivo sano, fácil y muy saludable. Un aliño tradicional al que le hemos dado un toque especial con nuestro vinagre de manzana. Las zanahorias poseen betacarotenos, que nos protegen frente a un envejecimiento prematuro. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro, por eso es fundamental introducirlos en nuestra […]
Ingredientes
ElaboraciónPelamos las zanahorias con un pela verduras, ponemos una olla al fuego con abundante agua con sal y añadimos las zanahorias enteras, las cocemos.
Tienen que quedar un poco duritas "al dente" para que no se hagan un puré.
Pinchamos con un tenedor para comprobar que estén un poco tiernas, pero no demasiado. Las sacamos del fuego y dejamos enfriar, mientras se enfrían las zanahorias, haremos el majado de los ingredientes del aliño.
En un mortero, ponemos una cucharada de sal, dientes de ajo, los cominos, el orégano y el pimentón.
Majamos hasta formar una pasta. Cortamos las zanahorias ya frías, en rodajas más bien gruesas, las ponemos en un bol, agregamos al majado y el vinagre.
Cogemos la misma cantidad de agua de cocer las zanahorias que de vinagre, la añadimos también las zanahorias, mezclamos bien para que el majado se disuelva y tapamos con un film de plástico.
Guardamos como mínimo 4 horas en el frigorífico, para que se maceren bien, las emplatamos y añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Ybarra y listas.
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.El risotto es un plato de origen italiano que poco a poco se ha introducido en nuestras cocinas hasta formar parte del menú semanal en muchas casas. Es sencillo de elaborar y muy versátil, ya que acepta múltiples ingredientes. Para elaborar el risotto hemos utilizado para la base de […]
Ingredientes ElaboraciónCuando el sol empieza a alumbrarnos con más fuerza todo se transforma a nuestro alrededor. Vuelve la alegría, comienzan a lucir las flores y sus colores más bellos y nuestros armarios se transforman para darle la bienvenida primero a la primavera y luego al verano. ¡En la gastronomía ocurre igual! Las recetas se renuevan y […]
La firma agroalimentaria ha facturado 212 millones de euros en 2015, un 17% más que el año anterior Grupo Ybarra, que integra marcas líderes como Ybarra y La Masía, y productos como Aceites, Mayonesas, Salsas, Vinagres, Verduras, Tomates, Salsas para Pasta, Aceitunas y Sal, estará presente en Alimentaria 2016, evento de referencia nacional e […]
Tiempo de cocinado
40 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Las tartas saladas fáciles son muy socorridas en las cocinas. Si además le añadimos verduras se convierten en un plato muy rico y nutritivo. Para la elaborar nuestra tarta salada hemos elegido una combinación exquisita, alcachofas Ybarra, tomates cherry y pavo. Para complementarla nada mejor que la Ligera […]
Ingredientes ElaboraciónPonemos la leche en un bol grande, añadimos los huevos y batimos con varillas. Agregamos sal, harina y seguimos batiendo hasta disolverla bien. Añadimos el pavo troceado.
Lo vertemos en un molde bajo para tartas, ponemos las alcachofas bien escurridas y las vamos añadiendo al molde.
Agregamos los tomatitos cherry que habremos cortado por la mitad y metemos en el horno precalentado a 180°C.
En 30 minutos estará listo.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Delicioso y saludable plato, además todo hecho en una sartén, para que además de rico sea rápido y fácil de preparar. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bote de espinacas Ybarra 400 gr de pechuga de pavo 200 gr de queso que funda bien 100 ml de […]
Ingredientes ElaboraciónCortamos las tiras de la pechuga de pavo, en una sartén grande ponemos 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos las tiras de pechuga, las extendemos bien y le añadimos sal cuando estén doradas.
Añadimos el bote de espinacas escurridas de su líquido, las mezclamos y dejamos que se rehogue un minuto.
Añadimos la leche y el queso, vamos removiendo para que el queso se funda, añadimos la nuez moscada, seguimos mezclando para fundir el queso y en 4 o 5 minutos estará listo.
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una deliciosa merienda para divertirse cocinando con los más pequeños en la cocina. Las galletas fritas rellenas de crema pastelera casera les encantarán por su gran sabor. Es una forma tradicional de tomarlas y os aseguramos que una vez las probéis no podréis parar de tomarlas. Son sencillas de […]
Ingredientes ElaboraciónPrimero haremos la crema pastelera, será el relleno de nuestras galletas. Ponemos el 1/2 de leche a hervir en una olla, pero reservamos unos 50ml.
En un bol mezclamos la harina de maíz y el azúcar añadimos las 5 yemas de huevo y mezclamos, añadimos la leche que habíamos reservado y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado, cuando la leche empieza a hervir añadimos la mezcla, batimos sin parar, enseguida espesará, entonces apartamos del fuego, seguimos batiendo un minuto más para que quede bien fina.
Ponemos una buena cucharada en el centro de las galletas, usaremos la mitad del paquete, la otra mitad lo usaremos para taparla. Ponemos abundante aceite en una sartén remojamos las galletas en leche muy poco tiempo 8 o 10 segundos.
Pasamos por huevo batido y la vamos subiendo en una sartén con aceite caliente con cuidado de que no se quemen, dejamos que se templen y las pasamos por azúcar con canela, también las podemos pasar por coco rallado o chocolate fundido.
Es uno de los propósitos que antes se abandonan, a veces por la falta de tiempo y otras por pensar que es una montaña difícil de subir tras años sin hacerlo. Si este es vuestro caso, hoy os queremos dejar algunos consejos para que activarse y comenzar con una rutina que hará que […]
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