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Parmentier de jamón y queso con alcachofas Ybarra

21 septiembre, 2016/en Recetas, Recetas con aceite de oliva Virgen Extra, Recetas con alcachofas, Recetas con jamón, Recetas con patatas, Recetas con verduras y hortalizas, Recetas de cocina para 3-5 personas, Recetas de cocina para dos, Recetas de cocina para novatos, Recetas fáciles /por Ybarra
Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

“Parmentier“ es una crema o puré cuya base es la patata a la que se le pueden añadir diversos ingredientes y elaborar platos tan deliciosos como el que hoy os traemos: Parmentier de jamón con alcachofas. ¡Os encantará esta exquisita combinación de sabores!.

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 2 botes de patatas Ybarra
    • 1 bote de corazones de alcachofas en mitades Ybarra
    • 250 ml de leche entera.
    • 200 gr de taquitos de jamón serrano
    • 250 gr de queso rallado

Elaboración

En una olla al fuego ponemos la leche. Añadimos las patatas escurridas de su líquido (las patatas Ybarra ya están cocidas). Les damos un hervor con la leche para calentarla bastará un minuto.

Apartamos del fuego y aplastamos todo con un machaca patatas hasta que quede todo bien triturado. Añadimos el queso rallado.

Mezclamos y volvemos a poner al fuego.

Removemos para que el queso se funda. Añadimos taquitos de jamón y cocinamos un par de minutos.

Apartamos, y lo ponemos en un cuenco amplio para que se enfríe y servirlo con nuestras deliciosas alcachofas y un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

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Parmentier de jamón y queso con alcachofas Ybarra
Parmentier de jamón y queso con alcachofas Ybarra

Un receta fácil y exquisita. Llena de vitaminas y sabor.

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