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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Calabacines en gabardina

6 agosto, 2019 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una original forma de tomar el calabacín. Una técnica de cocina que habitualmente se utiliza con el marisco pero que nosotros hemos utilizado para elaborar una ricos calabacines en gabardina.   Un plato ideal para acompañar con salsa Alioli o Roquefort para aportarle un sabor redondo a nuestra preparación. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • Salsa Alioli Ybarra
    • Salsa Roquefort Ybarra
    • 3 huevos
    • 300 g de harina
    • 1 sobre de levadura
    • Agua
    • 1 cucharada de cúrcuma o colorante alimentario
    • 1 calabacín
    • Pimienta
    • Sal

Elaboración

Batimos en un bol los huevos y salpimentamos. Mezclamos con la harina y la levadura. Vamos añadiendo la mezcla al bol poco a poco con un tamizador. Seguimos batiendo hasta que la masa esté suficientemente espesa para que no se caiga de las varillas.

Añadimos agua poco a poco, hasta que tenga una consistencia de hilo fino e incorporamos la cúrcuma o colorante alimentario.

Cortamos el calabacín en rodajas gruesas (0,5 cm aprox.) con un poco de sal y pasamos cada trozo por la masa.

En aceite suave de Ybarra los freímos a fuego medio, hasta que se doren. Veremos cómo se “hinchan”.

Los servimos con salsa Alioli y salsa Roquefort Ybarra.

Caldereta de lubina y dorada

6 agosto, 2019 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una caldereta de pescado sabrosa y fácil de hacer. Un guiso marinero elaborado con dos de los pescados más fáciles de encontrar en mercados y supermercados.   Un rico plato que hemos elaborado con nuestro mejor aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y que seguro todos disfrutaréis este año. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento
    • 1 cebolla
    • 2 patatas medianas
    • 2 cucharadas de pimentón dulce
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 /2L de caldo de pescado
    • 1 dorada
    • 1 lubina
    • Almejas
    • Sal

Elaboración

En una olla ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos los ajos, el pimiento y la cebolla picados y pochamos hasta que estén tiernos.

Añadimos las patatas en rodajas y tapamos.

Al fuego 10 minutos, añadimos el pimentón, removemos y añadimos el vino dejando que se evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado y las rodajas de lubina.

Tapamos y cocinamos 5 minutos.
Añadimos las almejas, tapamos y cocinamos hasta que se abran.

Bases Sorteo Gaucha 05/08/2019

5 agosto, 2019 /0 Comentarios/en /por

  OBJETO Y REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN La organización de las acciones promocionales relativas al Concurso:   Tenemos #SORTEO de 10 lotes con nuestros amigos de @_hamburdehesa_ compuesto cada uno por 1 bote de cristal de Salsa Gaucha, 1 bote “boca abajo” de salsa Gaucha Ybarra, 1 botella de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, 1 […]

Bases Instagram 05/08/2019

5 agosto, 2019 /0 Comentarios/en /por

  Tenemos #SORTEO de 10 lotes con nuestros amigos de @_hamburdehesa_ compuesto cada uno por 1 bote de Mayonesa “boca abajo”, 1 bote “boca abajo” de salsa Gaucha Ybarra, 1 bote de salsa AliOli, 1 bote de salsa Burguer, 1 bote de salsa Barbacoa,1 bote de salsa Roquefort, 1 bote de Mayonesa con Sriracha, 1 […]

Bases 31/07/2019

31 julio, 2019 /0 Comentarios/en /por

  OBJETO Y REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN La organización de las acciones promocionales relativas al Concurso:   Buenos días, comienza nuestro #SORTEO. Tenemos para sortear 12 lotes de Mayonesas Ybarra compuestos cada uno por 1 bote de Mayonesa clásica, 1 bote de Mayonesa Ecológica, 1 bote de Ligera Ybarra y 1 bote de Especial Ensaladilla. Entre […]

Huevos rellenos de pollo y pimientos del piquillo gratinados

30 julio, 2019 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de huevos rellenos fáciles para compartir este verano. Un plato que siempre triunfa y que a todos encantará por su originalidad y sabor. La mayonesa gratinada aporta un toque especial y diferente a nuestra receta de huevos rellenos. Ingredientes Mayonesa Ybarra Vinagre Ybarra 1 pechuga de pollo […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Vinagre Ybarra
    • 1 pechuga de pollo
    • Pimiento del piquillo
    • 6 huevos
    • 2 hojas de laurel
    • 1/2 cebolla

Elaboración

Cocemos los huevos en abundante agua con sal y un poco de vinagre y en 10 minutos estarán listos.

En otra olla, ponemos sal, cebolla y laurel, añadimos las pechugas de pollo, tapamos y cocemos 30 minutos.

Desmenuzamos las pechugas y añadimos las yemas de los huevos en un bol con Mayonesa Ybarra.

Mezclamos bien y rellenamos las claras, ponemos una tira de pimiento del piquillo y una cucharada de Mayonesa Ybarra en una fuente para horno.

Gratinamos 10 minutos en un horno a 200° C.