1.- Comienza cortando tres dientes de ajo en láminas finas y una cebolla en juliana (tiras finas). También corta una pechuga de pollo en dados pequeños para que se cocine de manera uniforme.

2.- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Una vez caliente, añade los ajos laminados y la cebolla en juliana. Sofríe durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla empiece a ablandarse y los ajos desprendan su aroma, pero sin llegar a dorarse.

3.- Incorpora los pimientos previamente cortados a la sartén y sigue cocinando hasta que empiecen a ablandarse. Después, añade tres cucharadas de tomate frito, removiendo bien para que se integre con las verduras. Agrega los dados de pollo a la mezcla de verduras y tomate. Añade un generoso chorro de salsa Gaucha Jalapeños Ybarra a la sartén, cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien dorado por fuera y cocido por dentro. Deja que la mezcla se cocine durante unos 15-20 minutos, para que los sabores se integren completamente y la salsa reduzca ligeramente.

4.- Extiende una tortilla sobre una superficie plana y coloca una porción del relleno en el centro. Añade un poco más de salsa Gaucha Jalapeños y esparce queso rallado al gusto sobre el relleno. Para cerrar el burrito, dobla primero los dos extremos hacia el centro para evitar que se salga el relleno. Luego, pliega la parte inferior de la tortilla sobre el relleno y sigue enrollando hasta formar un rectángulo compacto.

4.- Coloca los burritos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Dora por ambos lados durante unos minutos, hasta que la tortilla esté crujiente y el queso se haya derretido. Una vez estén dorados, retíralos de la sartén y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con más salsa Gaucha Jalapeños.