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Entradas de] Ybarra

Pastel salado con mayonesa

15 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

5 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas5 Pax.Una receta para compartir en casa este verano. Si quieres disfrutar de un pastel salado con mayonesa, ésta es tu receta. Elaborado con nuestra salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada, este pastel combina los sabores más frescos para el verano con una textura agradable y lleno de sabor.   […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada
    • 3 huevos duros troceados
    • ¼ de lechuga iceberg picada
    • 4 cucharadas de salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada
    • 1 aguacate troceado
    • 100 g de aceitunas sin hueso
    • 6 pimientos del piquillo
    • 100 g de maíz dulce

Elaboración

1.- Primera capa: En un bol, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada con los huevos duros, la lechuga y la salsa Experience de Cebolla Caramelizada. Reserva.

2-. Segunda capa: En otro bol, mezcla el aguacate, las aceitunas, los pimientos del piquillo, el maíz y la Mayonesa Ybarra. Reserva.

3.- Forra un molde rectangular con papel de horno dejando que sobresalga por los lados.

4.- Coloca una capa de pan de molde (unas 2 rebanadas y media), luego la mezcla de pollo y aplasta ligeramente.

5.- Añade otra capa de pan, seguida del relleno de aguacate.

6.- Termina con otra capa de pan. Cierra con el papel sobrante y pon peso encima. Lleva a la nevera durante 4 horas para que compacte bien.

7.- Desmolda sobre una bandeja, cubre con Mayonesa Ybarra y decora con aguacate, aceitunas y maíz.

Quiche de kebab

13 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

5 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas5 Pax.Si estás buscando una receta diferente y perfecta para compartir en cualquier ocasión, esta quiche de kebab se convertirá en una de tus favoritas. Todo coronado con nuestra deliciosa Salsa Kebab Ybarra, que aporta el toque definitivo para convertirla en un plato redondo. Las Quiche de kebab son perfectas […]

Ingredientes

    • Salsa Kebab Ybarra
    • Masa quebrada o masa brisa
    • Carne de kebab ya preparada
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento verde
    • Sal
    • Pimienta
    • 400 ml de nata
    • 3 huevos L

Elaboración

1.- Pre horneamos la masa unos 10 o 15 min con peso encima.

2.- Pochamos en la sartén 1 cebolla picada y 1 pimiento picado con un poco de sal.

Salteamos la carne de kebab junto con las verduras pochadas.

3.- En un bol ponemos la nata, los huevos, un poco de sal y pimienta y un poco de salsa Kebab Ybarra y lo mezclamos todo.

4.- Le añadimos a la mezcla el sofrito de cebolla, pimiento y carne de kebab y seguimos mezclando.

5.- Con la masa ya pre horneada, añadimos el relleno preparado y lo metemos al horno 40 minutos a 180º.

6.- Terminamos decorando con salsa Kebab Ybarra.

Vasitos de puré de patatas trufado

13 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas4 Pax.Si buscas un entrante fácil pero con un toque sofisticado, estos vasitos de puré trufado con chipirones son la elección perfecta. Elaborados con nuestra salsa Ybarra Experience de Trufa, esta receta combina la suavidad del puré de patata con el sabor intenso del calamar salteado, logrando una mezcla irresistible. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 300 g de calamares limpios y troceados
    • Ajo picado
    • Perejil fresco picado
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 3 cucharadas de salsa Ybarra Experience de Trufa

Elaboración

1.- En una sartén, añade aceite de oliva virgen extra Ybarra y saltea los calamares con el ajo y el perejil picado.

2.- En un bol, escurre las patatas Ybarra y machácalas hasta hacer un puré.

3.- Añade al puré 3 cucharadas de salsa Ybarra Experience de Trufa y mezcla bien.

4.- Monta los vasitos alternando una capa de puré trufado y otra de calamares salteados.

5.- Finaliza con una capa de puré y un extra de salsa Ybarra Experience de Trufa por encima.

Ensaladilla de merluza y langostinos

29 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.¡Descubre una receta de ensaladilla que lo tiene todo! 😍 Fresca, sabrosa y muy fácil de preparar, esta ensaladilla de merluza y langostinos con mayonesa Ybarra es perfecta para los días de calor. Hemos contado con productos de calidad como los corazones de merluza del Cabo y los langostinos […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 4 corazones de merluza del Cabo sin piel Pescanova
    • 1 bandeja de langostinos cocidos Pescanova
    • ½ kg de patata pelada y troceada
    • 3 huevos cocidos
    • Sal

Elaboración

1.- Cuece los corazones de merluza en agua con sal.

2.- Retira la merluza y resérvala.

3.- En la misma agua, cuece las patatas peladas y troceadas (así cogerán todo el sabor de la merluza).

4.- Trocea la bandeja de langostinos cocidos Pescanova.

5.- Desmenuza la merluza cocida.

6.- Pica los 3 huevos cocidos.

7.- En un bol, mezcla las patatas cocidas, la merluza desmenuzada, los langostinos troceados y los huevos picados.

8.- Añade 4-5 cucharadas de mayonesa Ybarra y mezcla todo muy bien.

9.- Emplata y decora al gusto. ¡A disfrutar bien fresquita!

Puerros dorados con mayonesa

24 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.¿Buscas una receta fácil, original y con ese toque gourmet que sorprenda a todos? Hoy te traemos una propuesta que lo tiene todo: puerros dorados con mayonesa de eneldo, elaborada por nuestro amigo @enrique_cocina, que ha sabido combinar la sencillez del puerro con el sabor fresco del eneldo y […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 3 puerros grandes
    • Agua con sal
    • 1 manojito de eneldo fresco
    • Frutos secos al gusto (pistachos y nueces picadas, por ejemplo)
    • Hojitas de eneldo para decorar

Elaboración

1.- Quita la parte verde de los puerros y pártelos por la mitad a lo largo.

2.- En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

3.- Coloca los puerros con la parte del corte hacia abajo, tocando la sartén.

4.- Cuando estén dorados, añade ½ vaso de agua y 1 cucharada de sal.

5.- Tapa la sartén y deja que se cocinen a fuego suave hasta que estén tiernos.

6.- Mientras se hacen, prepara la mayonesa de eneldo: tritura 4 cucharadas de mayonesa Ybarra con un manojito de eneldo hasta conseguir una salsa cremosa y verde.

7.- Para emplatar, pon una base de la mayonesa de eneldo en el plato.

8.- Coloca encima los puerros cocinados.

9.- Añade por encima los frutos secos picados (pistachos, nueces o los que prefieras).

10.- Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra y unas hojitas de eneldo fresco si quieres darle un toque más vistoso.

Buñuelos de langostinos

24 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas4 Pax.¿Hay algo más apetecible que unos buñuelos doraditos y crujientes recién salidos de la sartén? Si además están hechos con langostinos y acompañados de nuestro rico Alioli. Una receta muy sencilla, con ingredientes básicos, que sorprende tanto por su sabor como por su presentación.   Esta receta es perfecta […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 3 cucharadas de alioli Ybarra
    • 250 g de langostinos crudos
    • 2 huevos
    • 150 g de harina
    • 1 sobre de levadura química
    • 100 ml de agua
    • 3 dientes de ajo
    • 1 manojo de perejil
    • 1 pizca de sal

Elaboración

1.- Pelamos los langostinos, retiramos la arena y los picamos en trozos pequeños.

2.- Picamos finamente el ajo y el perejil.

3.- En un bol grande, batimos los huevos con el agua y la levadura hasta que quede una mezcla homogénea.

4.- Añadimos el ajo, el perejil, la harina y los langostinos picados. Mezclamos bien.

5.- Calentamos abundante aceite de oliva Suave en una sartén y, con ayuda de una cuchara, vamos formando los buñuelos, friéndolos hasta que queden dorados.

6.- Servimos los buñuelos calientes con Alioli Ybarra.

Palitos de calabacín

24 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas2 Pax.Palitos de calabacín al horno: un aperitivo fácil, sano y económico que te va a encantar. En el mundo de la cocina casera, encontrar recetas que sean fáciles, económicas y que además gusten a toda la familia puede parecer complicado… pero no imposible. Hoy os traemos una opción ideal […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 1 calabacín
    • 100 g de pan rallado grueso
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • 1 cucharada de cebolla en polvo
    • ½ cucharada de comino
    • ½ cucharada de perejil seco
    • Sal al gusto
    • 50 g de queso parmesano o manchego viejo
    • 2 huevos

Elaboración

1.- Cortamos el calabacín en bastones con la piel bien lavada.

2.- Mezclamos en un bol el pan rallado y las especias.

3.- Pasamos los bastones por huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado.

4.- Colocamos en una bandeja de horno y rallamos queso por encima.

5.- Horneamos 10-12 min a 180ºC hasta que estén dorados.

6.- Servimos con Mayonesa Ybarra y ¡a disfrutar!

Torrijas de brioche y leche

9 abril, 2025 /1 Comentario/en , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas6 Pax.La Receta Perfecta para Esta Semana Santa. Las torrijas son uno de esos platos tradicionales de Semana Santa que nunca pasan de moda. Este año, le damos un giro especial a la receta clásica con pan brioche, un pan más suave y esponjoso que le da un toque único […]

Ingredientes

    • 500 ml de leche
    • 200 ml de nata
    • 80 g de azúcar
    • Piel de limón
    • 1 ramita de canela
    • Rebanadas de pan brioche
    • Huevos (para rebozar)
    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • Azúcar + canela (para el rebozado final)

Elaboración

1.- En un cazo, calienta la leche, la nata, el azúcar, la piel de limón y la canela. Infusiona sin que llegue a hervir para concentrar los sabores.

2.- Corta rebanadas de pan brioche (puedes partirlas por la mitad si prefieres).

3.- Coloca el pan en una fuente y vierte por encima la leche infusionada. Deja reposar durante 2 horas para que el pan absorba todo.

4.- Pasa las rebanadas por huevo batido.

5.- Fríelas en abundante aceite de oliva suave Ybarra hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

6.- Mezcla azúcar con canela en un bol y reboza las torrijas recién fritas.

Carrilleras a la trufa

9 abril, 2025 /0 Comentarios/en , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas3 Pax.Si buscas una receta con sabor gourmet, que sorprenda sin necesidad de pasar horas en la cocina, estas Carrilleras a la Trufa con Puré de Patatas te van a encantar. Un plato que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno y elegante gracias a la […]

Ingredientes

    • Salsa Ybarra Experience de Trufa
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • ½ kg de carrilleras de cerdo
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 1 vaso de vino tinto (250 ml)
    • ½ litro de caldo de carne o pollo
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • Sal y pimienta
    • Harina

Elaboración

1.- Enharinamos las carrilleras.

2.- En una olla rápida con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, las doramos.

3.- Añadimos cebolla, zanahoria, vino tinto y caldo.

4.- Salpimentamos, cerramos y cocinamos 25 min.

5.- Para el puré: escurrimos las patatas Ybarra, añadimos 2 cucharadas de salsa de trufa y machacamos.

6.- Sacamos las carrilleras, trituramos el líquido de la olla con 2 cucharadas más de salsa de trufa y colamos.

7.- Servimos el puré como base, las carrilleras encima y coronamos con la salsa.