Aperitivo de cestitas de pollo, mango y mayonesa de curry

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta de aperitivo navideño original y con un irresistible contraste de sabores para el paladar.

El mango le aporta frescor a un entrante que gracias a la mayonesa al curry se convertirá en uno de los más originales de vuestras mesas este año. Descubre más aperitivos de Navidad en nuestro blog.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 400 gr de pechuga de pollo
    • 1 paquete de obleas empanadillas
    • 1mango
    • 1 cucharada de curry

Elaboración

Ponemos las obleas para empanadillas encima de moldes para flan. Las horneamos 15 minutos a 180°C o hasta que estén doradas. Serán nuestras cestitas comestibles.

En un cuenco, ponemos 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra y una cucharada de curry mezclamos. Partimos el mango en cubos y troceamos.

En una sartén grande, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra, añadimos el pollo y lo doramos bien. Añadimos el mango, cocinamos un minuto y apartamos.

Rellenamos las cestitas. Y añadimos una cucharada de Mayonesa al curry. Con estas cantidades tendremos para cinco cestitas.

Y listo.

Aperitivo de cestitas de pollo, mango y mayonesa de curry
Aperitivo de cestitas de pollo, mango y mayonesa de curry

Un entrante vistosos y rico para fiestas. Una combinación de sabores sorprendente para el paladar.

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