Pan de Molde

En un bol con la harina, añadimos la leche en polvo, en vez de leche en polvo y agua, podemos usar directamente 150 ml de leche entera templada. Añadimos el azúcar, la sal y la levadura, removemos la mezcla, añadimos el huevo, agua templada, aceite y removemos todo de nuevo. Ponemos un poco de harina en la encimera, volcamos la mezcla y amasamos durante 10 o 15 minutos hasta obtener una masa elástica. Hacemos una bola con la masa y la ponemos en el bol tapándola con un film. Dejamos subir (levar) hasta que doble su tamaño, dependiendo de la temperatura, tardará una hora aproximadamente. Una vez elevada la masa, la sacamos del bol deshinchado suavemente la masa con los dedos yle damos forma rectangular. El doblado de la masa para ponerla en el molde es importante, doblamos la mitad de la masa hacia el centro, luego la otra mitad también hacia el centro, luego extendemos hacia el centro de los lados y el otro extremo también hacia el centro. La ponemos en un molde con los dobleces hacia abajo, dejamos levar de nuevo otros 15 minutos y horneamos 40 minutos en el horno precalentado a 180° C. Por último dejamos enfriar sobre una rejilla de horno.