Brazo gitano de patata con mayonesa
Tiempo de cocinado40 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta sencilla y muy económica, ideal para que todos disfruten alrededor de una mesa este verano.
Para el relleno podéis utilizar vuestros ingredientes favoritos y además en tan solo 20 minutos tendréis un plato rico y bonito a la vista. ¿Cocinamos?
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de Mayonesa Ybarra
- 2 kg de patatas
- 3 cucharadas de aceite de oliva Suave Ybarra
- 250 gr de langostinos cocidos y pelados
- 150 gr de atún en aceite
- Media lechuga
- Lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas Ybarra
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPonemos en una olla las patatas, salamos y cocemos 15 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrimos bien, tienen que quedar muy secas. Volvemos a ponerlas en la olla y añadimos aceite Suave Ybarra, machacamos, hasta que quede el puré muy elástico.
Picamos la lechuga, y los langostinos, los ponemos en un bol con las aceitunas, el atún escurrido y dos buenas cucharadas de Mayonesa Ybarra. Mezclamos muy bien.
Ponemos el puré de patata sobre un film de cocina, tapamos con otro film y aplastamos con las manos.
Hacemos un rectángulo de 1 cm aproximadamente de grosor, destapamos y rellenamos ayudándolos con el film a enrollarlo primero en un lado y después el otro, envuelto en el film los refrigeramos unos 15 minutos.
Cubrimos con Mayonesa Ybarra. Decoramos.
Fácil y delicioso, nuestro brazo de gitano de patatas es perfecto para que todos disfruten este verano. Elegid vuestros ingredientes favoritos y a cocinar.
