Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta de pollo fácil de hacer y diferente. Nuestro pollo a la canela sorprenderá por su sabor agridulce y exótico.

El color blanquecino final lo aporta la almendra, además de un inconfundible y delicioso sabor. Es un receta original para sorprender en una ocasión especial.

Si os gustan las recetas con pollo, pasad por nuestra sección del blog a descubrirlas todas y divertíos en vuestras cocinas.

Ingredientes

Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
3 dientes de ajo
3 ramitas de canela
Pollo
1 cebolla
Almendras en polvo o machadas
1/2 litro de vino blanco
200gr de orejones
100gr de pasas

Elaboración

Ponemos una olla al fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Añadimos los dientes de ajo y una ramita de canela. Todo un poco machacado para que el aceite coja su sabor.

Cuando los ajos estén dorados los apartamos junto con la canela. Añadimos el pollo troceado y lo cocinamos hasta que se dore. Añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se poché hasta que esté transparente. Incorporamos dos cucharadas de almendra en polvo o machacada. Mezclamos bien y añadimos 2 ramitas de canela y medio litro de vino blanco, dejamos que hierva media hora a fuego medio.

Añadimos los orejones y las pasas cocinamos todo junto, cinco minutos más.