Rape con crema de coliflor Ybarra
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
El rape es un pescado delicado y exquisito. Unido a nuestra suave crema de coliflor hacen una combinación perfecta para el paladar.
Si buscáis recetas de pescado, pasad por nuestra sección de recetas con pescado y marisco y descubrid platos sorprendentes, sencillos y llenos de sabor.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 2 lomos de rape
- 1 bote de coliflor Ybarra
- 2 patatas Ybarra
- 250 ml nata para cocinar
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta
Elaboración
ElaboraciónEn una bandeja para horno ponemos los lomos de rape limpios. Añadimos aceite de oliva virgen extra Ybarra. Salpimentamos.
Llevamos al horno precalentado a 180°C 15 o 20 minutos dependiendo del punto que quedamos.
Escurrimos el bote de coliflor Ybarra. Las ponemos en una jarra grande. Le añadimos dos patatas Ybarra (ya están cocidas) y la nata. Trituramos bien, hasta obtener una crema.
La ponemos en una olla y añadimos un poco de nuez moscada (no hace falta sal).
Sacamos el rape del horno y lo servimos sobre la crema de coliflor.
