Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Un receta fácil de hacer y perfecta para compartir. Es una forma de hacer que los peques de la casa coman verduras.

Ingredientes

1 bote de espinacas Ybarra
Aceite de oliva virgen extra Ybarra
1 lámina de masa de empanadas
1 cucharada de queso crema
200 ml de nata líquida
1 lata de champiñones
1/2 cebolla
1 diente de ajo picado
Sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración

Cubrimos el fondo de una sartén amplia con el aceite de oliva virgen extra Ybarra, añadimos la cebolla y el ajo, pochamos hasta que empiece a dorarse, añadimos los champiñones y las espinacas escurridas de su caldo y mezclamos bien.

Cocinamos un par de minutos, añadimos la nata y queso crema, mezclamos. Añadimos la sal y las especias, dejamos cocer 10 minutos, para que espese, apartamos del fuego y dejamos que se enfríe.

Ponemos la mezcla fría en el centro de la masa, con estas cantidades, da para hacer 2 trenzas, hacemos cortes paralelos, alrededor del relleno.

Cubrimos formando una trenza, pintamos con huevo batido y horneamos 30 minutos en el horno precalentado a 180°C.