Tarta de queso y chocolate

En un bol ponemos el queso crema y 4 cucharadas soperas de azúcar. Batimos hasta integrar bien el azúcar y añadimos los huevos. Batimos hasta obtener una crema espesa. Agregamos tres cucharadas soperas de harina de pastelería (nosotros hemos usado harina de pastelería) y dos cucharadas de crema de cacao y avellanas.

Mezclamos bien.

Lo ponemos en un molde para horno desmontable de 20 cm. Damos unos golpecitos para que se asiente bien.

Horneamos 45 minutos en el horno a 180°C o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.

Dejamos enfriar y desmoldamos. En un bol ponemos 150 gramos de chocolate para postres. Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.

Lo fundimos 2 minutos en el microondas. Lo extendemos por encima de la tarta y lo guardamos en la nevera.