Sopa de Ajo Ybarra
Hoy os traemos una exquisita sopa de ajos o sopa castellana realizada con aceite de oliva suave Ybarra.
Ingredientes
Ingredientes- 100 ml de aceite Suave de Ybarra
- 4 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- 4 huevos
- 150 g de jamón serrano en tacos
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1/4 de barra de pan del día anterior
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Pelamos los ajos y los cortamos finos. En una sartén onda o en una olla, ponemos el aceite.Paso 2:
Añadimos los ajos y los tacos de jamón. Sofreímos unos minutos a fuego medioPaso 3:
Antes de que los ajos se pongan dorados, añadimos el pan. Lo dejamos que se dore unos minutos.Paso 4:
Añadimos el pimentón. Lo espolvoreamos por encima del pan, para que no se queme con el aceite.Paso 5:
Removemos y añadimos el agua. Dejamos hervir entre 8 y 10 minutos.Paso 6:
Añadimos los 4 huevos y removemos para que los huevos se rompan y se mezclen con la sopa. Cuando hayan cuajado los huevos retiramos y servimos.Resumen
Nombre
Sopa de Ajo Ybarra
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
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