Poleá de la abuela
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta de poleá fácil y riquísima. Llamada también puches, gachas dulces y en algunas zonas tarbinas. Es una receta típica y económica elaborada con ingredientes sencillos.
Es un plato ideal para tomar caliente y dulce. Típica receta de la abuela que nos llevará a recordar grandes momentos de nuestras infancia.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 cucharada de anís en grano
- 6 cucharadas soperas de harina
- 150 gr de azúcar
- 1 L de leche
- Trozos de pan
Elaboración
ElaboraciónEn un cazo ponemos 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Ponemos el anís en grano, lo tostamos y lo colamos en una olla. Agregamos el aceite aromatizado con el anís, la harina, el azúcar y la leche.
Removemos a fuego medio. Irá espesando.
Cocinamos 10 minutos y apartamos. En una sartén ponemos abundante aceite de oliva suave Ybarra, freímos trozos de pan.
Servimos la poleá con picatostes y canela molida
Una receta llena de sabor y tradición. Una forma sencilla de elaborar las conocidas también como gachas dulces, puches o tarbinas.
