Pastel de salmón, pan de molde y Mayonesa Ybarra
Tiempo de cocinado25 Min.
Nº de personas6 Pax.
Un pastel espectacular en color y sabor. Apúntate nuestra receta, perfecta para tomar como almuerzo o cena.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 7 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 200 g de surimi rallado
- Lechuga iceberg
- 300 g de queso crema
- 2 huevos cocidos
- 100 g de nueces picadas
- 500 g de salmón ahumado
Elaboración
ElaboraciónEn un bol ponemos un trozo de lechuga iceberg (1/4 aprox.) picada, el surimi rallado y los huevos cocidos picados. Removemos, añadimos 3 cucharadas de mayonesa Ybarra y volvemos a mezclar muy bien. En otro bol ponemos el queso crema y las nueces picadas. Mezclamos y reservamos también.
Forramos un molde de aluminio desechable con el salmón ahumado procurando que sobre por los bordes y untamos con un poco de mayonesa Ybarra que hará de “pegamento”. Ponemos una capa de pan de molde, y cubrimos con la mezcla de lechuga y surimi.
Incorporamos otra capa de pan de molde, añadimos la mezcla de queso crema y nueces y ponemos otra capa de pan de molde. Doblamos el salmón por los bordes sobrantes hacia el interior, ponemos una bandeja con peso encima y refrigeramos durante unas 5 horas.
Sacamos del frigorífico y lo desmoldamos sobre una bandeja o plato. Decoramos a nuestro gusto.
Un pastel frío delicioso y que gustará a mayores y pequeños. Haz esta sencilla receta y déjalos con la boca abierta.
