Merluza con salsa de langostinos
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Fácil de hacer y deliciosa, nuestra merluza con salsa de langostinos os encantará. Su combinación de sabores es delicada y perfecta para el paladar.
Si os gustan las recetas con pescado y marisco, pasaos para nuestra sección y descubrirlas todas. ¡Os encantarán!
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 250 gr de langostinos crudos pelados
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 500 gr de merluza sin piel ni espinas
- 3 dientes de ajo
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una olla con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, ponemos las cáscaras de los langostinos, machacamos para sacar el jugo, añadimos 1/2 litro de agua, cocemos 10-12 minutos y reservamos.
En otra olla ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, los dientes de ajo picados y cuando empiecen a dorarse añadimos una cucharada de harina.
Cocinamos un minuto y añadimos el vaso de vino, dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el caldo de las cáscaras de los langostinos, cocinamos 5 minutos. Le incorporamos la merluza, rectificamos de sal, tapamos y cocemos 7-8 minutos (dependiendo del grosor de la merluza) apartamos y añadimos los langostinos.
Se harán con el calor residual.
Rica y deliciosa receta para compartir. Nuestra merluza con langostinos es perfecta para compartir en un almuerzo o cena y muy saludable.
Para estas fiestas ya tengo un entrante él cual puede ser un pastel de patatas con aguacates y salmón,o merluza con salsa de langostinos el segundo estoy buscando algo ligerito como unas albóndigas en salsa de almendras gracias por vuestras ideas o sugerencias.
Gracias a ti por estar con nosotros y esperamos que estés triunfando esta Navidad.