Mejillones tigre
Tiempo de cocinado40 Min.
Nº de personas1 Pax.
Deliciosos y tradicionales en muchos hogares en Navidad, nuestros mejillones tigre son uno de los aperitivos navideños preferidos por grandes y pequeños.
Nuestra recomendación es acompañarlos con Mayonesa Ybarra para darles un toque extra de sabor. ¡Cocinad con nosotros en Navidad!
Ingredientes
Ingredientes- 1 Kg de mejllones
- 100 g de harina
- 1 puerro
- 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1/2 litro de leche
- Para rebozar: harina, huevo y pan rallado
- Para freír: aceite de oliva Suave Ybarra
Elaboración
ElaboraciónEn una olla ponemos los mejillones, tapamos y esperamos que se abran con su propio vapor. Sacamos la carne de los mejillones y la picamos.
Troceamos el puerro y lo salteamos con aceite de oliva Virgen Extra y cuando esté tierno agregamos harina, cocinamos un minuto y añadimos la leche. Removemos hasta que espese, añadimos los mejillones y apartamos cuando la bechamel se despegue de las paredes de la sartén.
Dejamos enfriar la bechamel cubierta por un film para que no le entre aire.
Rellenamos las conchas de los mejillones con la masa, los pasamos por harina, huevo y pan rallado.
En abundante aceite de oliva suave Ybarra, los freímos hasta que estén bien dorados y acompañamos con mayonesa Ybarra.
Mejillones tigre
Un aperitivo perfecto para Navidad. Nuestros mejillones tigre gustarán a todos por su suavidad y gran sabor. ¡Acompañadlos de mayonesa y ganaréis en sabor!
