Recetas de Ensalada de Arroz con Atún y Mayonesa Ybarra

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta tan sencilla que cualquier día la podemos tomar para comer, es ideal para llevar a la oficina o para una cena improvisada. Atrévete con nuestra deliciosa ensalada de arroz y atún con mayonesa Ybarra.

Ingredientes

Mayonesa Ybarra
1 vaso de arroz
2 vasos de agua
3 lata de atún
1 tomate
2 aguacates pequeños o 1 grande
Sal
Zumo de medio limón

Elaboración

En una olla ponemos el arroz, añadimos el agua y sal. Cuando empiece a hervir tapamos y bajamos el fuego. Cuando se quede sin agua estará listo. Dejamos enfriar, le añadimos 3 latas de atún escurridas y 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra.

Lo ponemos en un molde circular hueco. Lo desmoldamos en el plato donde se vaya a servir. Troceamos los aguacates y el tomate quitándoles las semillas. Lo mezclamos, añadimos sal y zumo de medio limón. Lo ponemos dentro del círculo.