Delicias de tortilla y jamón con Mayonesa Ybarra

Hoy os traemos una receta sencilla, un perfecto #aperitivo que estamos seguros que encantará a todos en casa.

Ingredientes

4 huevos
4 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra Ybarra
Mayonesa Ybarra
4 lonchas de jamón de york
Sal

Instrucciones

Paso 1:

En un bol batimos los 4 huevos juntos y le añadimos un poco de sal.

Paso 2:

Ponemos una cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra ybarra en una sartén al fuego.

Paso 3:

Cuando esté caliente el virgen extra Ybarra, añadimos un cazo e huevo batido. No mucho, que cubra el fondo. Tiene que ser fino como un crepe. Dejamos que cuaje, si es lo suficientemente fino, no hará falta darle la vuelta. Si vemos que no lo es podemos darle la vuelta y hacerlo unos segundos por el otro lado. Vamos haciendo las finas tortillas y reservamos.

Paso 4:

Untamos una cucharada de mayonesa sobre una de las tortillas. Bien extendida.

Paso 5:

Ponemos encima una loncha de jamón de york, procurando que no llegue a los bordes de la tortilla, ya que la mayonesa que hemos extendido nos servirá para que el rollito se pegue bien.

Paso 6:

Por último, enrollamos y atamos con un cebollino o pinchamos con un palillo de dientes, aunque se quedan perfectamente enrolladas solas.