Berenjenas a la Importancia

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta con verduras fácil y muy sabrosa. El toque del relleno con jamón le da un sabor muy rico a la berenjena y la hace irresistible para cualquier paladar.

0 0 vota
¡Deja tu valoración!

Ingredientes

    • Aceite de Oliva Suave Ybarra
    • Jamón serrano
    • Harina
    • Huevo
    • Pimentón
    • 1 berenjena
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cebolla
    • 1/2 caldo de pollo

Elaboración

Usamos una berenjena que esté bastante igualada de tamaño. Cortamos rodajas más bien gruesas.

Ahora viene un truco:las cortamos por la mitad, pero no del todo. Al quedar unidas se rellenan más fácilmente, ya que siempre van a coincidir las rodajas. Las rellenamos con una loncha de jamón serrano.

En una sartén ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra. Pasamos las berenjenas por harina y huevo batido y las vamos friendo hasta que estén doradas.

Ponemos aceite de oliva Virgen Extra en una sartén, añadimos los dientes de ajo picados y la cebolla y pochamos hasta que estén tiernas. Añadimos una cucharada de harina y pimentón y antes de que éste último se queme, añadimos el caldo de pollo.

Agregamos las berenjenas y cocinamos 10 minutos a fuego bajo.

Resumen
recipe image
Nombre
Berenjenas a la importancia
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Subscribirse
Notificar de
guest
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios