Berenjenas a la Importancia
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta con verduras fácil y muy sabrosa. El toque del relleno con jamón le da un sabor muy rico a la berenjena y la hace irresistible para cualquier paladar.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de Oliva Suave Ybarra
- Jamón serrano
- Harina
- Huevo
- Pimentón
- 1 berenjena
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 caldo de pollo
Elaboración
ElaboraciónUsamos una berenjena que esté bastante igualada de tamaño. Cortamos rodajas más bien gruesas.
Ahora viene un truco:las cortamos por la mitad, pero no del todo. Al quedar unidas se rellenan más fácilmente, ya que siempre van a coincidir las rodajas. Las rellenamos con una loncha de jamón serrano.
En una sartén ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra. Pasamos las berenjenas por harina y huevo batido y las vamos friendo hasta que estén doradas.
Ponemos aceite de oliva Virgen Extra en una sartén, añadimos los dientes de ajo picados y la cebolla y pochamos hasta que estén tiernas. Añadimos una cucharada de harina y pimentón y antes de que éste último se queme, añadimos el caldo de pollo.
Agregamos las berenjenas y cocinamos 10 minutos a fuego bajo.
Recetas de cocina muy fáciles de hacer, sigan así. Gracias
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