En la misma sartén hacemos los filetes de pavo. Cortamos rebanadas de pan y las tostamos.

En un bol ponemos 5 cucharadas de mayonesa Ybarra y añadimos dos cucharadas de curry mezclamos bien. Montamos el sándwich poniendo primero las rodajas de tomate en el filete de pavo, untamos con mayonesa al curry y añadimos champiñones, queso y la rúcula.

Untamos un poco de mayonesa al curry en la rebanada de pan que va arriba tapamos con ella.

Paso 1:

Si hemos comprado la pechuga entera, la abrimos lo más finamente posible.

Paso 2:

Para el rollito de pavo relleno: ponemos las lonchas de jamón encima de la pechuga y a continuación las lonchas de queso.

Paso 3:

Terminamos de hacer el rollito enrollando la locha de pechuga y la atamos con un bramante o hilo de cocina.

Paso 4:

Untamos el rollito con el aceite de oliva virgen extra Ybarra y horneamos en un horno a 200º hasta que esté hecha la pechuga. Otro método que podemos usar, es hacerlo 5 minutos en el microondas a máxima potencia, y luego dorar en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Es un método más rápido.

Paso 5:

Cortamos el rollo de pechuga en rodajas.

Paso 6:

Para el montaje del bocadillo ponemos algunos trozos del rollo de pavo relleno que hemos cortado encima de una rebanada de pan de molde.

Paso 7:

Cubrimos de queso especial para fundir.