Hace unos días os comentábamos como preparar una buena mesa y hoy os queremos ayudar a preparar un buen buffet para más comensales ya que muchas veces durante el verano, ya sea en la playa, en la piscina o paseando por la calle, y casi sin darnos cuenta, nos ponemos a hablar con nuestros amigos […]
Como se acerca ya la hora de la comida, hoy os proponemos una nueva receta con pollo de las que nos gustan, sencillas, exquisitas y con éxito asegurado para acercar la gastronomía a nuestras casas. No podéis olvidar lo importante que es la presentación de los platos en la mesa y la disposición de todos […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Untamos generosamente las alitas de pollo con salsa gaucha y la dejamos marinar un par de horas en el frigorífico, también la podemos hornear inmediatamente, en este caso el sabor será menos intenso.
Paso 2:
Disponemos las alitas de pollo en una bandeja de horno (con un papel sulfurizado para hornos) y horneamos unos 25 minutos (depende del horno), en la zona media del horno a 250 grados.
Paso 3:
Por último, subimos la temperatura del horno y la bandeja de las alitas a la parte superior de éste durante 5 minutos, para que se doren un poco más hasta conseguir el tono de nuestra fotografía. Sacamos y listas para comer.
Hoy en Ybarra os contamos que Juan Echanove e Inmanol Arias se adentran en la gastronomía española y nos cuentan en un libro, “Un país para comérselo” de la editorial Grijalbo sus andanzas culinarias por España. La serie televisiva “Un País para comérselo”, de la que ahora se graba la segunda parte, ha llevado […]
Y esta es nuestra propuesta para hoy, ya os dijimos que os la íbamos a dar y alguno de nuestros fan nos la han pedido ya… así que aquí os dejamos nuestro Ajoblanco con Aceite de Oliva Virgen Extra de Ybarra. Nosotros os lo presentamos acompañado de manzana, pero recordad el truco del gazpacho […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Es sencillo y rápido. Primero ponemos en remojo la miga de pan, siempre es mejor que sea del día anterior, sacamos y reservamos.
Paso 2:
En una batidora introducimos el ajo, una parte del agua, el vinagre, las almendras y el pan. Vamos añadiendo despacio el aceite para que ligue y por último añadimos el agua fría, depende de la consistencia que deseemos añadimos más o menos agua, y por último la sal.
Paso 3:
Ya tenemos nuestro Ajoblanco, lo metemos en la nevera y servimos bien frío.
Y ya está lista nuestra ensalada, fácil, rápida y deliciosa. Nosotros le hemos puesto Salsa de Roquefort Ybarra para darle un toque diferente, pero si algun@ lo prefiere se puede tomar con el aliño tradicional de aceite, vinagre y sal. Pero eso sí…no renunciéis a las nueces ya que son buenas para el corazón […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Freír el pan en una sartén hasta conseguir un color dorado. Reservar en un plato sobre papel absorbente.
Paso 2:
Separar y lavar las endibias, escurrirlas y reservar.
Paso 3:
Lavar y pelar el tomate, cortarlo en cuadraditos. Escurrir las aceitunas, cortarlas por la mitad y colocar en un bol junto con el queso cortado en dados pequeños y el maíz escurrido.
Paso 4:
Mezclar en un cuenco la salsa roquefort, el yogur, el perejil y el orégano y remover hasta conseguir una salsa homogénea.
Paso 5:
Por último, colocar las endibias y los canónigos como base en una fuente grande y añadir el resto de los ingredientes de forma decorativa, adornar con la salsa y las nueces.
Como nos habéis dado tantas ideas para nuestro picnic del fin de semana y además nos habéis regalado recetas…no podíamos terminar el día sin compartir con vosotros un par de truquitos que harán que vuestra cocina tenga ese toque diferente y que sorprenderá a quien se acerque a ella: – Filetes empanados: Prueba a […]
Hoy, en Ybarra, os traemos un post no apto para personas que sufran vértigo… ¿Por qué? Porque hoy os queremos hablar del restaurante más alto del mundo. Ubicado en la lujosa ciudad de Dubai, el At.mosphere descansa entre nubes en la planta 122 del Burj Khalifa, su edificio más alto, a unos 442 metros de altura. […]
Vosotros nos habéis dado el primer plato y nosotros os damos el segundo, y así entre todos tenemos una cena especial para el sábado. La quiche es muy fácil de hacer y a la vez muy socorrida, ya que la podemos tener preparada con antelación y servirla tanto fría como caliente. Además […]
Ingredientes Elaboración
La masa quebrada: Es muy fácil de hacer y sirve tanto para tartas saladas (quiches) como para tartas dulces. Os dejamos la receta para su preparación pero, también la podéis encontrar ya hecha en los supermercados:
Se mezcla todo, no muy enérgicamente, es importante que no llegue a ser elástica. Dejamos reposar en la nevera durante una hora y ya la tenemos lista.
InstruccionesPaso 1:
Untamos un molde para quiches con mantequilla y ponemos la masa quebrada dentro ajustándola al molde y cortamos los trozos que nos sobrarán por el borde (la masa que venden es para moldes de 28 cm.)
Paso 2:
Después la horneamos 15 minutos en ciego, esto es, sin el relleno y con peso encima para que no suba (alubias o garbanzos en un papel de horno irá perfectamente).
Paso 3:
Una vez pre horneada, disponemos en su base las peras que hemos cortado en gajos finos y rodajas de queso rulo de cabra.
Paso 4:
En una jarra o vaso de batidora, mezclamos la nata, la Salsa Roquefort Ybarra, los huevos, la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada. Vertemos esta preparación sobre la masa con las peras y el queso.
Paso 5:
Por último horneamos a 180 grados, una media hora...o hasta que cuaje, porque cada horno es un mundo, como os decimos habitualmente.
Y aunque sabemos que hace calor y ya nos lo habéis advertido, hoy, cómo no podía ser otra forma, hemos cocinado unas sabrosas lentejas en la olla exprés para que nuestra ganadora del concurso tengas ya su primera receta. Estamos seguros de que todos conocéis los refranes y propiedades de las lentejas, así […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Poner las lentejas en remojo el día anterior para lograr que nos salgan más tiernas.
Paso 2:
Cortar las cebollas en 4 trozos grandes y las zanahorias a rodajas. Ponerlo en la olla con un dedo de Aceite y dorarlas junto con los dientes de ajo enteros y la hoja de laurel.
Paso 3:
Cuando veamos que el ajo está tierno agregamos el chorizo y rehogamos durante 1 minuto más. Después añadimos las lentejas, la patata, la morcilla y la sal y removemos.
Paso 4:
Por último, lo cubrimos de agua, dos dedos y medio por encima del guiso y cerramos la olla. Cuando la olla comience a pitar la dejamos al fuego durante 15 minutos y la retiramos.
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