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Entradas de] Ybarra

Pimientos del Padrón Rellenos de Queso

22 enero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

  Sorprende a la familia y amigos con nuestro sabroso aperitivo de pimientos del padrón. Descubre una forma original y sencilla para rellenar esta delicia de rico queso ¡Todo un manjar!   Ingredientes4 cucharadas de aceite de oliva suave Ybarra Pimientos de Padrón (los más grandes que encontremos) Queso semicurado o tierno InstruccionesPaso 1:Abrimos los […]

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva suave Ybarra
  • Pimientos de Padrón (los más grandes que encontremos)
  • Queso semicurado o tierno

Instrucciones

Paso 1:

Abrimos los pimientos de padrón a lo largo con un cuchillo. Podemos quitarle las semillas si queremos, pero no es necesario.

Paso 2:

Cortamos el queso del tamaño del pimiento, para que quepan dentro.

Paso 3:

Introducimos cada trozo de queso en un pimiento.

Paso 4:

En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite Suave de Ybarra y calentamos.

Paso 5:

Ponemos los pimientos rellenos con el queso hacia arriba y doramos unos minutos, sin darle la vuelta, hasta que el queso esté fundido.

Paso 6:

Por último añadimos un poco de sal y servimos.

Rosbif con Salsas del Mundo

21 enero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

    El rosbif o «roastbeef» es una forma de asar la carne en grandes trozos. Tradicionalmente se hace con lomo alto de buey o ternera. Es lo que hemos usado nosotros, pero también se pueden usar cortes de ternera más económicos, cadera o babilla,  en nuestro día a día. El resultado, trinchado en finas […]

Ingredientes

    • 1 kg de lomo alto de buey
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • suave de Ybarra
    • Sal y pimienta
    • Salsas del Mundo Ybarra: New York y Texas

Instrucciones

Paso 1:

Primero atamos la pieza de carne con un hilo de cocina o bramante dándole forma redonda.

Paso 2:

Una vez hecho, salpimentamos.

Paso 3:

En una sartén ponemos el aceite de oliva suave Ybarra.

Paso 6:

Por último, horneamos a 140-150ºC, 40 minutos por kg de carne, para que nos quede poco hecha por el centro.

Mercados en Enero

18 enero, 2013 /0 Comentarios/en , /por

  Con el paso de la Navidad llega la temida cuesta de enero a la que día a día se tienen que enfrentar todos los hogares. Nuestra vida en general sufre recortes, cambiamos el ocio caro por visitas a museos, paseos por el parque o juegos en casa con familia o amigos!   Nuestras cocinas […]

Canapés de York y Mayonesa Gratinados

17 enero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

  Esta Navidad hemos recibido una receta de una de nuestras fan del blog Mª Ángeles Gómez Holgado, nos ha gustado tanto que hoy queremos compartirla con tod@s vosotr@s! Es rápida, sencilla, económica y sobre todo…deliciosa!   Muchas gracias a ella y ¿nos contáis qué os ha parecido?   Ingredientes 250 gr de jamón cocido […]

Ingredientes

    • 250 gr de jamón cocido
    • 150 gr de mayonesa Ybarra
    • 100 gr de queso para gratinar
    • 8 rebanadas de pan de molde

Instrucciones

Paso 1:

Primero picamos a cuchillo el jamón cocido.

Paso 2:

Lo ponemos en un bol y le añadimos la mayonesa, mezclamos muy bien hasta formar una pasta.

Paso 3:

Untamos las rebanadas de pan con la preparación.

Paso 4:

Después cubrimos las rebanadas con queso para gratinar.

Paso 5:

Las cortamos por la mitad en forma de triángulo.

Paso 6:

Y por último, las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear durante 10 minutos a 150º arriba y abajo para que se tueste el pan. Cuando esté en su punto gratinamos para que se derrita el queso.

El aceite de oliva suave en la cocina

16 enero, 2013 /0 Comentarios/en , /por

  Uno de los aceites más utilizados en nuestras cocinas es el Aceite de Oliva Suave Ybarra. Versátil y saludable, es perfecto para disfrutar de todas las verduras frescas de esta temporada, ya que enero es rico en vegetales que aportan vitaminas y nutrientes a nuestro cuerpo y que, acompañados de aceite de oliva, hará […]

Pudin de Dorada, Langostinos y Mayonesa Ybarra

16 enero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Un pastel perfecto para comer y cenar, una receta deliciosa que nos facilitará el día a día en nuestras cocinas!!!   Ingredientes1 bote de Mayonesa Ybarra 1/2 bote de tomate frito Ybarra 1 dorada limpia de espinacas 4 huevos L 300gr de langostinos pelados y cocidos 200ml de nata […]

Ingredientes

  • 1 bote de Mayonesa Ybarra
  • 1/2 bote de tomate frito Ybarra
  • 1 dorada limpia de espinacas
  • 4 huevos L
  • 300gr de langostinos pelados y cocidos
  • 200ml de nata espesa
  • Sal y pimienta

Elaboración

Ponemos un poco de aceite sobre la dorada, cocinamos 5 minutos en el microondas mientras picamos los langostinos a cuchillo. Sacamos la dorada del microondas, la limpiamos y desmenuzamos. En un bol, ponemos los huevos, la nata y medio bote de tomate frito Ybarra. Salpimentamos, batimos bien toda la mezcla, añadimos la dorada desmenuzada y mezclamos. En un molde de cake antiadherente, ponemos un poco de aceite Ybarra, extendemos con un pincel y añadimos un poco de pan rallado. Cubrimos el molde por dentro. Llevamos el molde con la mezcla al horno. Luego, al baño maría con el horno precalentado a 180° C durante 40 minutos hasta que pinchemos con un palillo y esté seco. Una vez horneado el pudin, lo decoramos con Mayonesa Ybarra.

Patatas a la Pobre

11 enero, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas2 Pax. Ingredientes50 ml de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 sobre de filetes de atún encebollado Isabel 1 pimiento rojo 2 patatas medianas Sal ElaboraciónPelamos las patatas y las cortamos en rodajas de medio centímetro, hacemos lo mismo con el pimiento. Ponemos el aceite en un perol al […]

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
  • 1 sobre de filetes de atún encebollado Isabel
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas medianas
  • Sal

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de medio centímetro, hacemos lo mismo con el pimiento. Ponemos el aceite en un perol al fuego y añadimos las patatas y el pimiento, cocemos a fuego medio bajo unos 10 minutos. Mientras abrimos el sobre de filetes de atún encebollado Isabel y los ponemos en un bol, calentamos un minuto en el microondas y lo deshacemos en trozos pequeños.
Para emplatar, ponemos un aro y lo rellenamos tres cuartos con patatas a lo pobre. Acabamos cubriendo con el atún encebollado Isabel y salteamos con la salsa de atún quitamos el aro y listo.

Pastel de Pollo

9 enero, 2013 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Un pastel de pollo perfecto para comer o cenar, riquísimo y compuesto de un gran número de ingredientes. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Alta Selección de Ybarra 500 g de pechuga de pollo 200 g de bacon 1 zanahoria pelada y cortada en cubitos 1 patata pelada y cortada en cubitos 1 cebolla […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra
    • Alta Selección de Ybarra
    • 500 g de pechuga de pollo
    • 200 g de bacon
    • 1 zanahoria pelada y cortada en cubitos
    • 1 patata pelada y cortada en cubitos
    • 1 cebolla pelada y cortda en cubitos
    • 150 g de champiñones laminados (pueden ser de lata)
    • 400 ml de caldo de pollo
    • 1 cucharada de harina
    • Tomillo fresco
    • Sal y pimienta

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos en cubitos pequeños las pechugas de pollo y las doramos en una sartén junto con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Paso 2:

Cuando estén doradas las quitamos de la sartén y las reservamos.

Paso 3:

En la misma sartén ponemos la cebolla y el bacón cortados en cuadrados.

Paso 4:

Pochamos un par de minutos y añadimos los champiñones, rehogándolos otros 2 minutos.

Paso 5:

Añadimos ahora la patata y la zanahoria, removemos bien y dejamos hacer otro par de minutos

Paso 6:

Agregamos la cucharada de harina y removemos bien.

Paso 7:

Una vez hecho, añadimos el pollo que teníamos reservado. Incorporamos el caldo de pollo. Removemos bien y cocinamos media hora. Una vez hecho, apartamos y dejamos enfriar. Las láminas de masa brisa (quebrada) que venden en los comercios son muy finas para esta receta, así que lo que hacemos es coger una de las láminas, hacemos una bola con ella y la extendemos con un rodillo, dejándola más gruesa y le damos forma redonda. En el centro de la masa ponemos 3 o 4 cucharadas del preparado de pollo (no hay que llenarlo mucho). Cerramos como si fuera una bolsa, atamos por arriba con un bramante o hilo de cocina y pintamos con huevo batido. Horneamos a 180º (horno precalentado siempre) arriba y abajo.