Rosbif con Salsas del Mundo
El rosbif o «roastbeef» es una forma de asar la carne en grandes trozos. Tradicionalmente se hace con lomo alto de buey o ternera. Es lo que hemos usado nosotros, pero también se pueden usar cortes de ternera más económicos, cadera o babilla, en nuestro día a día. El resultado, trinchado en finas lonchas es un plato de carne que se toma preferiblemente frío y, sin duda poco hecho. Nosotros lo hemos acompañado con nuestras deliciosas salsas New York y Texas.
Ingredientes
Ingredientes- 1 kg de lomo alto de buey
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- suave de Ybarra
- Sal y pimienta
- Salsas del Mundo Ybarra: New York y Texas
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Primero atamos la pieza de carne con un hilo de cocina o bramante dándole forma redonda.Paso 2:
Una vez hecho, salpimentamos.Paso 3:
En una sartén ponemos el aceite de oliva suave Ybarra.Paso 6:
Por último, horneamos a 140-150ºC, 40 minutos por kg de carne, para que nos quede poco hecha por el centro.Resumen
Nombre
Based on 3 Review(s)
Rosbif con Salsas del Mundo
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
Based on 3 Review(s)
