Este año, como ya os hemos adelantado, volvemos a estar en una de las Ferias más importantes a nivel mundial, Alimentaria 2014. En ella participaremos con toda nuestra gama de productos, pero el que tendrá espacio propio será el Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra Gran Selección. Tal y como ocurrió […]
Una receta sencilla para tomar y compartir en casa, las chuletas de cerdo. ¿El secreto? Acompañarlas de un toque de Salsa Alioli Ybarra. IngredientesChuletas de cerdo Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra 100 g de queso parmesano 1 clara de huevo Sal y pimienta 1 bote de alioli Ybarra
IngredientesEste grupo de ácido grasos polisaturados protegen de forma activa nuestro corazón, ya que reducen el nivel de colesterol malo y aumentan el colesterol bueno. Además, son buenos para reducir la presión arterial, actúan como vasos dilatadores, su consumo, cada vez más extendido en países más allá de nuestras fronteras, es […]
50 estrellas Michelin se ocuparán de que así sea. Este año, Alimentaria 2014, dónde Grupo Ybarra Alimentación estará presente con sus mejores productos, deslumbrará a todos los que por allí se paseen entre el 31 de marzo y el 3 de abril. Un elenco de Chefs, entre los que se […]
Con esta receta de milhojas de patatas te proponemos una forma deliciosa de disfrutar de nuestra salsa de Alioli Ybarra, acompañada de bacón ¿Te vas a resistir? Ingredientes Alioli Ybarra 500 g de patatas 250 g de bacon en tiras 250 g de queso rallado tipo […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Cortamos las patatas muy muy finas. Para esto es imprescindible usar una mandolina. Así las patatas serán muy finas...y todas del mismo grosor
Paso 2:
En una fuente para horno ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra Ybarra en la base.
Paso 3:
Hacemos una primera capa con las finas rodajas de patata, que cubran todo el fondo, montándose un poco unas encima de otras y añadimos muy poca sal fina.
Paso 4:
Cubrimos con una capa fina de queso rallado. No hace falta poner demasiado
Paso 5:
Ponemos otra capa de patatas y otra vez queso encima. Repetimos este proceso hasta tener 5-6 capas de patata y en la última capa cubrimos con una capa más gruesa de queso, que quede muy bien cubierto.
Paso 6:
Añadimos el bacón cubriéndolo todo. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos. Para comprobar que esté bien hecho, pinchamos con un palillo y comprobamos que las patatas estén tiernas.
Una receta fácil con una sorprendente combinación de sabores, elaborada con la base de la cocina mediterránea, aceite de oliva virgen extra Ybarra. Ingredientes4 cucharadas de alioli Ybarra 1 solomillo de cerdo 4 lonchas de jamón serrano 2 lonchas de queso fundidos partidas por la mitad 50 g de queso rallado 4 cucharadas de […]
IngredientesHoy os dejamos nuestro truco para picar cebolla fácilmente, lo más importante es no cortar en ningún momento la raíz, ya que esto hará que la cebolla permanezca unida. También os mostramos como cortar un pimiento sin las pepitas de una forma sencilla y rápida. Eso sí! Recordad, tal y como […]
ElaboraciónPonemos la tabla de cortar en la mesa, es fácil que la tabla resbale. En la mesa para trabajar con seguridad ponemos papel de cocina debajo, así no resbalara. Cortamos el rabo del pimiento para dejar la base plana si el pimiento no fuese plano por arriba podemos cortar un trozo para igualarlo. Lo ponemos con la parte del rabo hacia abajo, vamos cortando desde arriba hasta la base y obtenemos la carne del pimiento por el lado las semillas por otro.
Picar cebolla:
Cortamos la cebolla por la mitad le quitamos la piel de fuera, hay que dejar la parte de la raíz y quitamos el pico, recuerda que hay que dejar la parte de la raíz, eso hará que la cebolla se mantenga unida. Hacemos cortes sin llegar a la base dónde está la raíz, así sigue todo unido, ahora cortamos paralelo a la tabla, hacemos 2 o 3 cortes depende de lo pequeña que queramos picarla, siempre sin llegar al final, ahora cortamos desde arriba, así se pica fácilmente sin que la cebolla se abra.
Una sencilla forma de elaborar pan en casa. El resultado es espectacular a la vista y el sabor lleva el inconfundible sello del aceite de oliva suave Ybarra. Ingredientes50 ml de aceite suave Ybarra 300 g de harina de fuerza 200 g de harina integral 50 g de salvado de trigo 1 huevo 1 […]
IngredientesYa lo dice el refrán “marzo marcero, o tan frío como enero, o tan falso como febrero”. Es el mes de las sorpresas, el mes que se lo puede permitir todo porque tiene el honor de llevar en su calendario la entrada de la primavera. Pero no hay que confiarse puede tronar un […]
Síguenos en RRSS
