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Tiempo de cocinado
10 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.¡Color y sabor! Nuestra receta de ensaladas en ideal para comer o cenar. Para elaborar la salsa rosa hemos utilizada nuestra mayonesa Ligera Ybarra y remolacha, que sin duda os sorprenderá por su suavidad. La mezcla de sabores que se logra con el queso, la rúcula, los tomates […]
Ingredientes
ElaboraciónPonemos una olla grande con agua al fuego con la sal y la pasta, removemos y dejamos cocer al tiempo que indique el fabricante. Mientras cortamos el queso en cubos, los tomatitos cherry, los cortamos por la mitad y por último la remolacha la cortamos también a cubos.
La salsa de la ensalada la haremos mezclando 4 cucharadas de Ligera Ybarra con 4 o 5 cucharadas del caldo de la remolacha, tendremos una salsa con un bonito color rosa.
Cuando la pasta esté lista, la ponemos en un colador y la refrescamos bajo el grifo de agua y una vez fría, la ponemos en un bol grande.
Luego, le añadimos el queso, los tomatitos cherry, la remolacha, la rúcula y mezclamos bien.
Por último, añadimos nuestra deliciosa salsa mezclamos bien nuestra ensalada.
Tiempo de cocinado
40 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Un original plato que sale de los conventos. Las aplastadillas son una versión de los tradicionales buñuelos, pero aplastados y aderezados con una salsa. Nosotros hemos elaborado una salsa con mayonesa Ligera Ybarra como base. Inspirada en el gazpachuelo malagueño que le aporta sabor y un toque muy […]
Ingredientes ElaboraciónPonemos el pan de molde en un bol añadimos el agua y mezclamos, para que se remoje bien. Cubrimos el fondo de una olla con aceite ,añadimos los dientes de ajo picados y cuando empiecen a dorarse añadimos el pan, removemos bien, añadimos la merluza y el jamón York, vamos removiendo y trabajando la mezcla con una cuchara de madera, para que la merluza se deshaga y se haga una pasta.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Añadimos el perejil picado y lo mezclamos, añadimos los huevos uno a uno, mezclamos cada vez añadiendo los huevos. Nosotros hemos añadido tres porque no eran muy grandes.
Ponemos abundante aceite en una sartén cuando esté caliente, con una cuchara vamos tomando porciones de la mezcla y añadiendo el aceite caliente, lo freímos por ambas partes, lo sacamos y aplastamos ayudándonos de dos espumaderas, para extraer el máximo de aceite.
Los vamos reservando, cuando estén todas fritas ponemos una olla al fuego añadimos el caldo de pescado y cuando el caldo esté templado añadimos 2 cucharadas de ligera Ybarra, mezclamos muy bien con unas varillas y añadimos las aplastadillas.
Cocemos 10 minutos a fuego medio bajo, sin que llegue a hervir y seguimos con el caldo.
Los buñuelos son el plato estrella durante estos días y forman parte de las recetas típicas de Cuaresma y Semana Santa que inundan nuestra gastronomía de norte a sur y de este a oeste. Hay buñuelos dulces y buñuelos salados y ambos son los preferidos por pequeños y mayores para reponer fuerzas durante toda la […]
Tiempo de cocinado
75 Min.
Nº de personas
6 Pax.
Tiempo de cocinado75 Min.Nº de personas6 Pax.Los pasteles salados son unos grandes aliados en nuestras cocinas. Su elaboración es sencilla y acompañados con mayonesa ligera, sin gluten, ganan además en sabor. Esta receta con espinacas Ybarra, pollo y queso son una combinación excelente de sabores. Para su elaboración tan sólo necesitamos añadir, además de los […]
Ingredientes ElaboraciónTroceamos el pan y lo ponemos en una bandeja, añadimos la leche y la empapamos bien. Escurrimos la leche sobrante, ponemos la carne en un bol grande, añadimos una cucharada de sal, la miga del pan remojada en leche, la mezclamos bien, añadimos el huevo y volvemos a mezclar.
Escurrimos las espinacas ayudándonos de un colador, tienen que quedar bien secas. Lo hacemos con los dos botes. Extendemos la mezcla de carne sobre un film plástico, procuramos dejar espacio en los bordes, cubrimos de espinacas sin llegar al borde de la carne, será una capa más bien fina. Luego, cubrimos con el queso rallado, enrollamos ayudándonos con el film de plástico, ponemos más papel film y enrollamos como si fuese un caramelo.
Luego, giramos unas cuantas de veces y llevamos al frigorífico unas 2 horas. Una vez refrigerada, la ponemos en una bandeja de horno.
Horneamos una hora a 200°C, dejamos enfriar y cortamos las rodajas más bien gruesas, añadimos nuestra salsa Ligera ya que es el acompañamiento perfecto para este pastel.
¿Qué hacemos para cenar? Pensar en recetas para las cenas se nos suele hacer un poco cuesta arriba, y más si lo dejamos para el último momento. A última hora del día estamos cansados y no queremos pensar más; esto nos lleva a cenar cualquier cosa que tengamos por casa, mal y corriendo. […]
Con la bajada de los termómetros los guisos se convierten en los reyes de las cocinas y los cocidos son, sin duda, uno de los favoritos de todas las casas. Por ello, os queremos hablar de algunos de los más populares que se pueden disfrutar en España. Dos son las teorías que se […]
Un guiso ideal para el invierno. La dorada es un pescado suave y agradable para el paladar. Para elaborar esta receta de cuchareo hemos utilizado una combinación de fideos y patatas Ybarra muy agradable para el paladar. Rica, fácil y barata. Ingredientes 1 dorada limpia cortada en rodajas 1012 gambitas arroceras peladas 1 […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Picamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el diente de ajo, para el sofrito.
Paso 2:
Cubrimos el fondo de una sartén amplia y honda (o una olla) con el aceite. Añadimos el sofrito y lo hacemos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y le ponemos un poco de sal.
Paso 3:
Cuando esté todo pochado, añadimos los fideos, para que se rehoguen un poco en el sofrito.
Paso 4:
Añadimos el caldo y dejamos que se hagan los fideos a fuego medio.
Paso 5:
Cuando estén los fideos casi hechos, un poco duros todavía añadimos la dorada y las gambitas arroceras.
Paso 6:
Escurrimos el bote de patatas Ybarra, partimos las patatas para que no sean tan grandes y las añadimos al guiso. Cocinamos 5 minutos más, rectificamos de sal y apartamos.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de verduras fácil y con un gran resultado final. La mezcla de sabores del jamón y los langostinos es perfecta para el paladar. Para elaborar nuestra receta de alcachofas fácil hemos utilizado un poco de harina para espesar la salsa y después la hemos mezclado con el […]
Ingredientes ElaboraciónCubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva virgen Extra Ybarra, añadimos los ajos picados y los taquitos de jamón y los hacemos juntos hasta que los ajos empiecen a dorarse.
En ese momento, añadiremos la harina que la haremos un poco para quitarle el sabor a crudo.
Añadimos el vaso de vino, removemos bien y empezará a formarse la salsa. Cocemos hasta que se evapore el alcohol, lo sabremos porque deja de oler a vino.
Añadiremos el bote de alcachofas con su líquido.
El líquido del bote hará que la salsa sea más sabrosa.
Removemos y cocemos durante 5 minutos.
Añadimos los langostinos y dejaremos un par de minutos más para que se hagan.
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