Ponemos aceite de oliva Virgen Extra en una sartén grande, añadimos la cebolla, cuando esté dorada añadimos las espinacas, tapamos y dejamos que se hagan con su vapor, mientras batimos los huevos.

Retiramos las espinacas y ponemos una sartén pequeña, con aceite y añadimos un cazo de huevo batido, tenemos que hacer una tortilla fina como crepe, tendremos para cuatro tortillas. Una vez hecha.

Ponemos espinacas en medio de la tortilla, queso y enrollamos, ponemos los rollitos en una fuente apta para horno, añadimos una cucharada de mayonesa Ligera Ybarra, encima de cada tortilla un poco de queso rallado encima y lo llevamos al horno a 200°C con calor solo de arriba para que se funda y gratine el queso y la mayonesa.

Paso 1:

En una sartén grande con tapa ponemos un par de cucharadas de aceite y las espinacas. La tapamos y dejamos que se hagan con su vapor de 2 a 3 minutos. Una vez hechas las apartamos del fuego.

Paso 2:

Añadimos a la sartén 200 g de queso rallado y 3 cucharadas de mayonesa Ybarra. Mezclamos bien, el queso se fundirá con el calor residual de la sartén y se mezclará con la mayonesa y las espinacas. Reservamos

Paso 3:

Mientras hemos puesto las láminas de lasaña fácil El Pavo en agua caliente. A los 10 minutos estarán listas.

Paso 4:

Ponemos una buena cucharada de las espinacas en cada lámina y las enrollamos.

Paso 5:

Las vamos colocando en una fuente de horno, cubrimos con bechamel y el queso rallado que nos quedaba.

Paso 6:

Gratinamos hasta que el queso esté dorado.