Los 10 alimentos básicos de agosto
Que somos lo que comemos es una realidad, nuestro humor y fuerzas diarias las determinarán la alimentación que llevemos en nuestro día a día. Agosto es uno de esos meses “complicados” en términos alimenticios ya que se corren dos riesgos: llevar unos malos hábitos alimenticios provocados por el deseo de alcanzar el cuerpo 10 o, no tomar todos los nutrientes y vitaminas que nuestro cuerpo necesita por el desorden motivado por los cambios de horarios.
Nuestra dieta mediterránea, además de ser rica en alimentos, es rica en cultura y, para que tengamos unos días de descanso tranquilos, no está de más recordar los 10 alimentos básicos de la dieta mediterránea para este mes.
Para empezar lo haremos con los pescados, ya que durante el verano, a todos nos apetece tomar platos más ligeros. El mar nos regala este mes pez espada, salmón, mejillones y sardinas, entre otros muchos. Estas últimas son una de nuestras grandes joyas, son alimento estival por excelencias y las relacionamos directamente con el ocio y el descanso. Las podemos tomar frescas, asadas, a la brasa, a la plancha, al horno, en escabeche y en lata conservadas con aceite de oliva, una manera deliciosa de tomar este pescado que mejora durante su conserva; pueden ser un ingrediente para ensaladas aportándole así personalidad a nuestros platos y sobre todas las cosas, el relleno perfecto para un bocadillo. Nosotros os la hemos cocinado con Cintas con Sardinas y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ybarra
Pero, además, encierran en su interior todos los beneficios del pescado azul. Fuente de Omega 3, las sardinas poseen además sodio, hierro y fósforo. Son perfectas para cuidar nuestra salud y no deben faltar en nuestra dieta diaria.
Las tres verduras para este mes son los calabacines, las judías verdes y la remolacha. Y para que disfrutéis de todo su sabor os dejamos 3 recetas perfectas para compartir.
Judías verdes esparragadas fáciles de hacer y con un sabor exquisito.
Rollitos de calabacín con vinagreta de tomate, elaborada con aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Ensalada de patatas, gulas y gambas con alioli Ybarra de remolacha.
Y, teniendo en cuenta que el verano llama al calor y el calor llama a la hidratación y la hidratación a la fruta, os dejamos las mejores frutas que podéis encontrar ahora en los mercados: sandía, melón, melocotón, nectarina, albaricoques, ciruelas y frambuesa.
