Cintas con Sardinas y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ybarra

Hace no mucho tiempo, un amigo nuestro Biólogo Marino, nos hizo una jornada gastronómica que era un homenaje al Pescado Azul, así es chic@s tenemos que comer más pescado azul. Él, con toda la razón, nos comentaba que mientras fuera de nuestras fronteras consumían cada vez más pescado azul, nosotr@s, muchas veces, los considerábamos “pescados menores” y como ejemplo nos ponía a la sardina.  ¿Cómo es posible, nos preguntaba, qué en vuestr@s neveras haya yogures con Omega-3 y no sardinas?

Las sardinas poseen Omega-3 de forma natural, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.

Son tantos sus beneficios, nos contaba, -posee vitaminas del grupo B y vitaminas liposolubles, tiene gran concentración de minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo-que su consumo debería ser obligado.

Así que hoy os traemos esta maravillosa receta que sirve para que nosotr@s disfrutemos de un plato digno del más exquisito paladar y que nuestros hijos coman, de una de las formas que más les gusta, este oro azul que nos regala el mar.

Una receta de pasta con un producto básico de nuestro verano, las sardinas. Acompañadas de hinojo, piñones, perejil y limón, el verano mediterráneo en nuestra mesa.