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Entradas de] Ybarra

Patatas a la marinera

16 marzo, 2020 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de patatas riquísima y con todo el sabor de nuestra dieta mediterránea. Un plato fácil de preparar y con un sabor muy especial. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 12 langostinos 1 Puerro 1 rama de apio 1 cebolla 1 pimiento 1 diente de ajo 1 tomate […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 12 langostinos
    • 1 Puerro
    • 1 rama de apio
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento
    • 1 diente de ajo
    • 1 tomate rallado
    • 1/2 vaso de vino blanco
    • 1 cucharada de pimentón
    • 1 kilo de patatas
    • 1/2 kilo de almejas
    • Sal

Elaboración

En una olla, ponemos aceite de oliva Suave Ybarra, añadimos las cáscaras y cabezas de pelar los langostinos, las doramos, añadimos un litro de agua fría, un puerro y una rama de apio.

 

 

Lo cocemos 15 minutos, colamos y reservamos, será nuestro caldo. En otra olla, volvemos a poner aceite de oliva Suave Ybarra, añadimos cebolla, pimiento y el diente de ajo, sofreímos hasta que esté tierno y añadimos un tomate rallado.

 

 

Cocinamos 5 minutos, añadiremos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos una cucharada de pimentón.

 

 

Rehogamos y el caldo que reservamos se lo incorporamos con las patatas chascadas.

 

 

Añadiremos sal, cocemos durante 20 minutos, añadiremos los langostinos y las almejas, tapamos, cocinamos un par de minutos hasta que se abran las almejas.

 

 

Calamares con guisantes

11 marzo, 2020 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Un plato marinero delicioso y lleno de sabor. Unos calamares con guisantes con los que seguro triunfaréis. Una receta sencilla para tomar cualquier día del año y hacer que los más pequeños de la casa tomen guisantes.     Descubre nuestras recetas de guisos para cocinar y compartir cualquier […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 pimiento
    • 1 tomate rallado
    • 1/2 kg de anillas de calamar
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 1/2 vaso de vino blanco
    • 400 gr de guisantes
    • 1 cucharada de maicena
    • Sal

Elaboración

Pochamos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento en aceite de oliva virgen Extra Ybarra. Cuando estén tiernos, añadiremos el tomate rallado y cocinamos cinco o seis minutos hasta que reduzca bien.

 

 

Añadimos las anillas de calamar, removemos y añadimos una cucharada de pimentón dulce.

 

 

Agregamos medio vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol. Luego, añadimos los guisantes, removemos y cubrimos con agua.

 

 

Añadimos sal y cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos para espesar el caldo.

 

 

Por último, añadiremos una cucharada de maicena diluida en medio vaso de agua fría.

 

 

Bases 11/03/2020

11 marzo, 2020 /0 Comentarios/en /por

OBJETO Y REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN   La organización de las acciones promocionales relativas al Concurso:     Buenos días comienza nuestro #SORTEO. Tenemos para sortear 12 lotes compuestos por 1 botella de vinagre de Manzana, 1 botella de vinagre de Jerez y 1 botella de vinagre balsámico de Módena. Entre todos los que nos digáis […]

Lentejas a la jardinera

4 marzo, 2020 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de lentejas fácil de hacer y rebosante de verduras. Un plato elaborado a la jardinera que seguro os encantará por su gran sabor. Un plato para el que necesitamos disponer de un poco de tiempo pero que seguro os compensará.   Para hacer nuestra receta hemos utilizado […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 puerro
    • 1 cebolla
    • 2 zanahorias
    • 1 calabacín
    • 1 rama de apio
    • 1 trozo de calabaza
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 250 gr de lentejas
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharada de postre de comino
    • Sal al gusto
    • 1/2 litro de agua aproximadamente
    • 1 patata

Elaboración

Ponemos Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra en una olla.

Troceamos y pochamos el puerro, la cebolla, la zanahoria, el calabacín, el apio, la calabaza y lo sofreímos hasta que esté todo tierno. Añadimos una cucharada de pimentón dulce removemos.

Ponemos en remojo las lentejas una hora antes, las enjuagamos y las añadimos a la olla. Removemos e incorporamos el laurel, el comino, sal al gusto y medio litro de agua aproximadamente.

Añadimos una patata chascándola y dependiendo del tipo de lentejas cocinamos entre 40 y 50 minutos o unos 30 si son de cocción rápido.

Nuestro truco es apartar dos cazos del guiso, triturarlos y añadir de nuevo para lograr cremosidad.

Bases 04/03/2020

4 marzo, 2020 /0 Comentarios/en /por

OBJETO Y REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN   La organización de las acciones promocionales relativas al Concurso: ¡Buenos días! Comienza nuestro sorteo. Tenemos para sortear 6 lotes compuestos cada uno por 1 botella de cristal de vinagre de Vino Crianza, 1 botella de cristal de vinagre de Manzana, 1 botella de cristal de vinagre de Jerez Reserva, […]