Guiso de calamares con guisantes | Ybarra en tu cocina

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Un plato marinero delicioso y lleno de sabor. Unos calamares con guisantes con los que seguro triunfaréis. Una receta sencilla para tomar cualquier día del año y hacer que los más pequeños de la casa tomen guisantes.

Descubre nuestras recetas de guisos para cocinar y compartir cualquier día de la semana.

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Ingredientes

Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento
1 tomate rallado
1/2 kg de anillas de calamar
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de vino blanco
400 gr de guisantes
1 cucharada de maicena
Sal

Elaboración

Pochamos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento en aceite de oliva virgen Extra Ybarra. Cuando estén tiernos, añadiremos el tomate rallado y cocinamos cinco o seis minutos hasta que reduzca bien.

Añadimos las anillas de calamar, removemos y añadimos una cucharada de pimentón dulce.

Agregamos medio vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol. Luego, añadimos los guisantes, removemos y cubrimos con agua.

Añadimos sal y cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos para espesar el caldo.

Por último, añadiremos una cucharada de maicena diluida en medio vaso de agua fría.