Patatas a la marinera
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta de patatas riquísima y con todo el sabor de nuestra dieta mediterránea. Un plato fácil de preparar y con un sabor muy especial.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Suave Ybarra
- 12 langostinos
- 1 Puerro
- 1 rama de apio
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 diente de ajo
- 1 tomate rallado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- 1 kilo de patatas
- 1/2 kilo de almejas
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una olla, ponemos aceite de oliva Suave Ybarra, añadimos las cáscaras y cabezas de pelar los langostinos, las doramos, añadimos un litro de agua fría, un puerro y una rama de apio.
Lo cocemos 15 minutos, colamos y reservamos, será nuestro caldo. En otra olla, volvemos a poner aceite de oliva Suave Ybarra, añadimos cebolla, pimiento y el diente de ajo, sofreímos hasta que esté tierno y añadimos un tomate rallado.
Cocinamos 5 minutos, añadiremos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos una cucharada de pimentón.
Rehogamos y el caldo que reservamos se lo incorporamos con las patatas chascadas.
Añadiremos sal, cocemos durante 20 minutos, añadiremos los langostinos y las almejas, tapamos, cocinamos un par de minutos hasta que se abran las almejas.
Fácil, rico y lleno de sabor nuestro guiso os encantará por su ricos ingredientes y la sencillez de su elaboración. Un plato tradicional de patatas perfecto para compartir en familia.
