Patatas en salsa de almendras
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas2 Pax.
Una receta sencilla de preparar y con un gran resultado final. Las patatas Ybarra son perfectas para elaborar nuestro sencillo guiso con salsa de almendras.
Es un plato ideal para tomar en cualquier época del año.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 bote de patatas Ybarra
- 12 almendras crudas peladas
- 2 rebanadas de pan
- 1 diente de ajo
- Azafrán o colorante
- 2 huevos duros
- Sal
Elaboración
ElaboraciónFreímos las almendras en una olla con aceite de oliva Virgen Extra y las reservamos.
En el mismo aceite, freímos los ajos y el pan. Lo trituramos todo junto y añadimos un vaso de agua.
En la misma olla, doramos las patatas un par de minutos, añadimos el triturado y cubrimos con agua.
Añadimos azafrán o colorante y un poco de sal. Guisamos 10 minutos y la salsa espesa. Añadimos los huevos duros y apartamos.
Un guiso fácil de patatas con una deliciosa y suave salsa de almendra que encantará a todos. Sencillo de hacer y riquísimo.
