Pollo Teriyaki Ybarra
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta clásica de la cocina japonesa a la que le hemos dado un toque diferente, la hemos adaptado para que la podamos tomar en casa la salsa Teriyaki con productos habituales en nuestros supermercados: en vez de vinagre de arroz hemos utilizado vinagre de manzana Ybarra y hemos sustituido el sake por vino blanco.
Ingredientes
Ingredientes- 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de vinagre de Manzana Ybarra
- 1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración
ElaboraciónPrimero haremos la salsa teriyaki:
En un cazo, ponemos salsa de soja y la misma cantidad de vino blanco, la misma cantidad de vinagre de manzana Asturiana Ybarra y añadimos el azúcar.
Mezclamos. Llevamos a ebullición y cocinamos 3 minutos a fuego medio.
Mientras cuece la salsa teriyaki, preparamos la cebolla y el pollo.
Cortamos la cebolla en trozos grandes yla pechuga de pollo en cubos.
En un wok, (podemos utilizar una sartén grande) 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y cuando esté caliente añadimos el pollo.
Lo doramos bien, agregamos la cebolla, cocinamos 3 o 4 minutos hasta que la cebolla empiece a reblandecerse.
Añadimos cuatro o cinco cucharadas de nuestra salsa, mezclamos bien y cocinamos 5 minutos.
Y tendremos un delicioso con arroz basmati de guarnición.
Una receta clásica de la cocina oriental, ideal para los paladares más exquisitos.
