Ensaladilla de Navidad
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
La ensaladilla es un plato que no falta en muchas mesas en Navidad. Para nosotros es fundamental, ya que invita a todos a compartir, reír y disfrutar alrededor de una receta que nunca pasa de moda. Y aunque es habitual asociarla al verano, cada vez más familias la incorporan a sus celebraciones navideñas con un toque más sofisticado y festivo.
Este año hemos preparado una versión muy especial, pensada para estas fechas tan señaladas. Una ensaladilla navideña llena de sabor, con ingredientes seleccionados que combinan lo mejor de la tradición con un aire moderno y festivo.
La base la componen las patatas cocidas y la zanahoria, que aportan textura y suavidad. Añadimos también huevo cocido picado, que redondea el conjunto con su sabor delicado. Pero el verdadero protagonista de esta receta son los ingredientes del mar: langostinos cocidos y pelados, y unas deliciosas gulas salteadas ligeramente, que aportan jugosidad y un toque diferente que eleva esta ensaladilla a otro nivel.
La mezcla se une con una generosa cantidad de Mayonesa Ybarra, cremosa y suave, que aporta equilibrio y unifica todos los sabores. Para terminar, decoramos con unos canónigos frescos, que aportan color y frescura, y unas huevas de trucha, que dan el punto gourmet y navideño perfecto a esta presentación.
Esta ensaladilla no solo está riquísima, sino que además tiene una presencia muy elegante, ideal para servir como entrante en comidas o cenas navideñas. Se puede preparar con antelación, se sirve fría y gusta a todo el mundo.
Este año, cocinad con nosotros las mejores recetas para Navidad. Porque hay tradiciones que merecen reinventarse… y saborearse en buena compañía.
Ingredientes
Ingredientes- La ensaladilla es un plato que no falta en muchas mesas en Navidad. Para nosotros es fundamental, ya que invita a todos a compartir, reír y disfrutar alrededor de una receta que nunca pasa de moda. Y aunque es habitual asociarla al verano, cada vez más familias la incorporan a sus celebraciones navideñas con un toque más sofisticado y festivo. Este año hemos preparado una versión muy especial, pensada para estas fechas tan señaladas. Una ensaladilla navideña llena de sabor, con ingredientes seleccionados que combinan lo mejor de la tradición con un aire moderno y festivo. La base la componen las patatas cocidas y la zanahoria, que aportan textura y suavidad. Añadimos también huevo cocido picado, que redondea el conjunto con su sabor delicado. Pero el verdadero protagonista de esta receta son los ingredientes del mar: langostinos cocidos y pelados, y unas deliciosas gulas salteadas ligeramente, que aportan jugosidad y un toque diferente que eleva esta ensaladilla a otro nivel. La mezcla se une con una generosa cantidad de Mayonesa Ybarra, cremosa y suave, que aporta equilibrio y unifica todos los sabores. Para terminar, decoramos con unos canónigos frescos, que aportan color y frescura, y unas huevas de trucha, que dan el punto gourmet y navideño perfecto a esta presentación. Esta ensaladilla no solo está riquísima, sino que además tiene una presencia muy elegante, ideal para servir como entrante en comidas o cenas navideñas. Se puede preparar con antelación, se sirve fría y gusta a todo el mundo. Este año, cocinad con nosotros las mejores recetas para Navidad. Porque hay tradiciones que merecen reinventarse... y saborearse en buena compañía.
Elaboración
Elaboración- Cocemos las patatas y la zanahoria en agua con sal. Cuando estén tiernas las pelamos. Ponemos en un bol grande y las machacamos. Añadimos Mayonesa Ybarra. Y mezclamos que quede bien cremosa.
- Añadimos los huevos duros troceados, los langostinos cocidos troceados y agregamos las gulas. Mezclamos bien.
- Podemos servirlas en copas individuales con unos canónigos u otra hoja verde.
- Y acabamos con una cucharada de Mayonesa Ybarra. Y una cucharada de huevas de trucha.
Una receta de ensaladilla que no puede faltar en vuestras mesas esta Navidad.
