Ajoblanco de pera
Delicioso contraste de sabores para este entrante frío, una receta fácil de hacer y muy original. Aprovechad que ahora las peras están de temporada.
Ingredientes
Ingredientes- 1 kg de peras de las que más nos gusten
- 100 g de almendras tostadas
- 100 g de miga de pan
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 cucharada sopera de vinagre de Módena Ybarra
- 100 ml de agua
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Pelamos y troceamos las peras quitándole las pepitas.Paso 2:
En el vaso de una batidora, ponemos las peras el agua y la miga de pan. Damos un primer batido.Paso 3:
Añadimos las almendras y batimos de nuevo.Paso 4:
Sin dejar de batir, añadimos el aceite poco a poco, así se hará una crema.Paso 5:
Por último añadimos el vinagre y la sal.Paso 6:
Damos un último batido y guardamos en el frigorífico.Resumen
Nombre
Ajoblanco de pera
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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